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一般而言,排骨用高压锅焖6分钟,普通锅具焖30分钟就行了。
焖排骨的做法:
排骨冷水洗净,再用热水洗两遍,放入高压锅,加入冷水,水量刚好淹没排骨就好。然后加入两勺生抽,两勺料酒,一勺蚝油,下姜片,葱白,盖上锅盖,2100W的火煮到高压锅气升升上来就换1000W焖6分钟,关火等等高压锅气散了,就可以开锅下葱段,上盘就可以吃饭了。如果想吃点蔬菜,可以加个红萝卜土豆,把水量增加,再撒点黑椒粉,水量增多所以煮的时间可以延长,一样会特别好吃。
排骨汤食品用料_排骨汤做法大全
排骨汤食品用料猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克,上面还附有少量肉类。辅料:花椒大料尖椒味精细盐、葱各5克,生姜2.5克,香菜酱油食醋料酒。排骨汤做法大全排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火
排骨的选购_排骨的存储
排骨的选购我们在选购鲜排骨时,要求排骨肉颜色明亮呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味的为佳。排骨的存储新鲜的排骨如果需要长时间保存,可把排骨剁成大小合适的块
补钙排骨汤,排骨汤做法,排骨汤减肥
一、排骨汤补钙的方法骨头里面的钙不会轻易溶解出来。实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:先加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅炖,避免骨头汤
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排骨
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