南方立春吃什么
BY：大叔18岁 2024-07-21 14:27:53 1952 ℃
一、立春萝卜汤
民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的习惯，立春属乍暖还寒之际，在南方，立春这天都会炖点萝卜汤，美其名曰“立春萝卜汤”。在南方，萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。
二、韭菜炒鸡蛋
春天的韭菜香气溢人，韭菜鸡蛋碎清新且下饭，与韭菜鸡蛋饼比起来，没那么油腻，实在是居家必备的快手菜。
三、生菜
立春日吃生菜是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说：“立春日食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”芦菔即萝卜，春饼就是薄饼，生菜是春天初生的野菜。现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。据说“咬春”可以令人在新的一年身体健康。
四、春卷
春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流。说完了饼，我们再来看看春卷里的菜。
5、立春面
面条自古以来就有长寿面之意，吃面条也代表着想要自己健康长寿。立春吃面条也是代表着希望，希望新的一年可以有个新的开始，幸福的生活可以长长久久。
立春要“咬春”盘点立春要吃的食物
我国有很多传统节日饮食，大家有没有听说过在立春要“咬春”，那“咬春”要吃哪些食物呢？立春“咬春”饮食养生立春饮食调养应从享受清爽绿色蔬菜的初春阳气出发，进而达到调养体质的目的。立春的“咬春”食物立春时节是要“咬春”的——就是吃一些新鲜的野味，感受春天的气息，据说“咬春”以后，整个春天不会犯困呢。在立春的今天不如就来试试“咬春”的习俗吧。
春分和立春是一回事吗,春分和立春如何养生
立春它标志着新一轮季节周期的开始。春分是24节气中的第四节气，也叫做春日分，意思就是过了春分就代表春天过了一半了已经。在春分之后，会逐渐进入夏季的节气中。立春和春分如何养生。这是春季养生的总原理。最好花半个小时左右，这将有助于生长体内的少阳之气。有通俗一种说法：春分风不小，要防痛深扰，所以出门要关注天气。
关于立春,立春的由来
中国古代将立春的十五天分为三候：“一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰”，说的是东风送暖，大地开始解冻。自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春是温暖，鸟语花香;春是生长，耕耘播种。时至立春，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了。农谚提醒人们“立春雨水到，早起晚睡觉”大春备耕也开始了。
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