用料:土豆1个、五花肉100克、辣椒适量、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙。
1、五花肉切薄片,辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉切成粒。
2、土豆切片用清水冲洗两遍,去掉淀粉。
3、处理好的土豆片放入沸水中焯水,至土豆变色,微微透明即可捞出备用。
4、锅中放少许底油,放入切好的五花肉煸炒。
5、煸炒至五花肉变色,加入蒜片、豆豉、郫县豆瓣酱。
6、加入调料炒出香味后,放入辣椒煸炒均匀。
7、煸炒出辣椒香味,加入焯过水的土豆片。
8、加入土豆片翻炒均匀,加入少许白糖、蚝油。
9、再次翻炒十几秒就即可关火盛出。
五花肉的做法大全 五花肉怎么做好吃
五花肉的做法大全肥嫩多汁的五花肉,吃货少有不爱吃的。关于五花肉的做法也是极多的,而且每一道都是让人止不住口水的美味~忘不了五花肉的滋味那就索性多吃一点吧!做法:1.五花肉猪八成熟,切厚片。做法:1.五花肉洗净,刮去皮面上的污垢。
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五花肉的介绍五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。五花
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小窍门提示:1、五花肉做法很多,这是我自己的做法。
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