对虾的种类有哪些

BY：大叔18岁 2024-07-17 15:32:07 1632 ℃

　　对虾品种主要有中国对虾、斑节对虾、日本对虾、墨吉对虾以及长毛对虾等。对虾类是海产虾类中产量大、经济价值高的类群，全世界虾蟹渔获总产量达200多万吨。近年来海产虾类如对虾属的中国对虾、日本对虾、褐对虾、斑节对虾等；淡水大虾如马来沼虾及其近似种和青蟹等，已经大量进行商品养殖，产量正在迅速增加。

　　中国对虾仅分布于中国沿海，主要产于渤海，在渤海湾生长、繁殖和生活。中国对虾属地方性特有种，是对虾属中产量最高的品种之一，也是我国沿海的主要养殖品种之一。

　　斑节对虾俗称草虾、角虾，国外称牛虾、虎虾。斑节对虾是对虾属中个体最大、生长最快的一种。它的平均体长为30～35厘米．体重为350～400克，最大个体可达600克，是世界上养殖产量最大的种类。

　　对虾的个体大，通称大虾。对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸等。色发红、身软的虾不新鲜，尽量不吃。

对虾的选购技巧对虾作为一种常见的水产品深受广大市民的喜爱，它不仅肉质细嫩，而且营养丰富，味道鲜美，并且具有能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿等药用价值，经常使用对身体颇有益处。鉴于此，对虾的选购就变得很重要，应注意以下几个方面对虾

如果虾壳黏手，说明虾已经变质。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。对虾的头部可以吃但是不建议食用。

对虾的适用人群老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。1.适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发

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