牛肉馅饼怎么做又软又好吃
BY：大叔18岁 2024-07-08 19:04:55 1019 ℃
牛肉馅饼的做法：
1、准备食材：面粉300克、水170克、酵母3克、牛肉馅400克、绿色小白菜300克、食用油适量、盐2勺、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、胡椒粉适量、香油少许、大葱1根、姜1块。
2、面粉加入酵母、清水，用筷子搅拌成团，再下手揉成光滑的面团，静置5分钟后再揉一遍，面团会光滑细腻。盖上盖子放温暖处发酵。
3、小白菜择去老叶黄叶，清洗两遍，用盐水浸泡5分钟，然后流动水清洗干净，去除大量的残留农药。
4、小白菜入锅焯熟，捞出过凉水，焯烫小白菜的时候加入1勺食用盐，1点食用油。
5、牛肉馅加入料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽，顺一个方向搅拌均匀，再加入葱姜末、搅拌均匀待用。
6、把小白菜捞出来，挤干水分剁碎，加入到牛肉馅里，加入适量香油搅拌均匀。
7、经过大约40分钟，面团发酵到比原来大2倍，拉开面团内部呈蜂窝状，便是发酵好了。
8、把面团取出来，案板撒上薄面，用力把面团排净空气，分成小剂子，擀成圆形薄片。
9、取一个圆片放入适量的馅，像包包子一样包住收口捏紧，翻过来按扁。
10、平底不粘锅烧热，放油转中小火。把馅饼坯子放进锅里，盖上盖子，烙2分钟左后翻面。
11、两面烙制金黄，出锅装盘即可。
宫廷牛肉馅饼怎么做
牛肉馅饼很多人都是吃过的，牛肉可以达到养胃作用，在寒冷的季节适当的吃一些就比较适合，在中医方面认为牛肉可以起到止咳，强筋健骨作用，下面小编就给大家介绍一下宫廷牛肉馅饼怎么做。上面介绍的就是宫廷牛肉馅饼的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作做好吃的宫廷牛肉馅饼就可以试试上面这些方法，可以达到比较好的养生保健作用，而且味道也非常不错，喜欢吃牛肉馅饼的人可以按照上面的方法来制作一下。
北京小吃羊肉馅饼怎么做？羊肉馅饼的做法
北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名，现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大，馅以菜肉为主。北京小吃羊肉馅饼的做法原料：肥羊肉500克、面粉750克、净白菜1.25千克、姜末10克、精盐15克、葱末50克、花椒水50克、黄酱100克、花生油100克、麻油100克。羊肉馅饼的特点：金黄色，皮薄绵软，油润香嫩。
牛肉馅饺子的做法_胡萝卜牛肉馅饺子的做法
胡萝卜牛肉馅饺子的做法胡萝卜牛肉馅饺子是北方常见的吃法，那么胡萝卜牛肉馅饺子的做法有哪些呢？首先准备牛肉馅和生抽，加入五香粉打上劲，洋葱，姜末加香油泡上。胡萝卜擦丝，加油加盐炒熟，上面的馅加上炒熟的胡萝卜，加入香菜，香菜太提味了，除非真的不喜欢吃香菜，否则一定要加，然后就可以开始包了，包好后蒸着吃或
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