包馄饨的方法:1、首先拿起一张馄饨皮,平放在手心;2、然后用筷子夹适量肉馅儿放在馄饨皮的三分之一处;3、接着将馄饨皮从放有肉馅的那边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处;4、再往里卷一次,卷到馄饨皮的3/4处;5、最后将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧即可,如果不能合上,可蘸一些水然后再捏紧,就可以了。
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方法二:
1、肉馅加入生姜汁,白胡椒粉,盐,鸡蛋,进行调味,再加入一些清水让肉馅静置一会。
2、把海白虾去虾线,剁成虾泥。
3、小白菜在开水锅中焯熟,挤干水分,切成菜碎。
4、把虾泥和菜碎加入肉馅,搅拌一下,加入香油和白芝麻,鸡精,肉馅就好了。
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5、把一点肉馅放在馄饨皮中央。
6、对折,捏拢。
7、用一点清水把上面的口子也捏上。
8、两侧向下弯,在中央叠拢。
9、中间再捏一下,让其成型即可。
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方法三:
1、取一张小馄饨皮,挑一些肉馅放在居中。
2、用食指沾水在馅料外边画一个圈。
3、两只手的拇指和食指(总共4指),相对着,往中间推动皮子即可。
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