怎么判断煮玉米熟没熟

BY：大叔18岁 2024-07-19 07:26:02 1603 ℃

判断煮玉米熟没熟的方法

1、看：煮熟的玉米会要比生玉米颜色更深，生玉米会呈现出一点白色，熟玉米则会褪去那一点白色。

2、捏：生玉米用手掐会有汁水，而熟玉米没有。

3、尝：由于玉米含有大量淀粉，没熟的玉米都会带有一点淀粉的味道或是生味。

玉米能放微波炉加热。煮好的玉米在凉了之后，可以用微波炉来将其加热，可以比较快速的将冷却了的玉米变成热的。建议放水盆里，否则热出来的会非常干，水盆要用玻璃盆、高温塑料盆，金属会反射微波，易起火。玉米通过微波炉加热之后，玉米可能会变得干瘪，水分有流失的情况，内外的口感会有一些差别。

玉米芽在2摄氏度温度的环境下容易出现冻害，严重时会被冻死。玉米种子在连续4摄氏度以下的环境中容易粉子，玉米喜高温，25-30摄氏度为适宜生长温度，18摄氏度以上的温度为拔节期最佳温度，26-27摄氏度为抽穗到开花的最佳温度。

现代营养还分析出，玉米含有的大量黄体素、玉米黄质，可抗眼睛衰老。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。煮熟的玉米营养丰富，口感香甜。

煮玉米时，留最内层的两层薄皮，煮好的玉米味道更香。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大好处。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。而老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。

煮玉米的小窍门将玉米从冷冻室取出后，不用解冻，直接剥掉最外侧的厚皮，留最内层的2层薄皮。煮玉米最好先浸泡20-30分钟，再开大火煮熟。如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打（食用碱）。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。

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