皮皮虾冷冻后肉为什么没了

BY：大叔18岁 2024-07-17 17:16:05 1797 ℃

皮皮虾本身肉质较少，一旦经过冰冻、解冻过程，肉质会随着冰水流出体外，导致皮皮虾只剩下一个空壳没有肉。皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科，口虾蛄属旗下的广温性品种口虾蛄分布最广、产量最大。

一般来说，皮皮虾在每一年的4、5月份是最肥的（我这里提到的肥度是野生的自然环境，并非养殖）。也就是每一年的清明、五一期间。这段时间母的皮皮虾最肥、并且籽多。喜欢吃母的皮皮虾可以选择在这个时间购买。但是这个时候的皮皮虾价格也稍稍贵一些。

1、冷水下锅：煮皮皮虾要冷水下锅，直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮没，冷水下锅煮的时间也不易过长。

2、腹部朝上：煮皮皮虾需要腹部朝上，将盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等撒在皮皮虾上，腹部朝上容易进味，而且背部的壳比较厚硬，腹部较软，腹部朝上可以防止皮皮虾的肉质煮老。

关于“皮皮虾我们走”是什么梗，“皮皮虾我们走”的出处在哪，一起来看看吧：皮皮虾我们走什么意思？于是她默默打开冰箱门，拎起一个装海鲜的袋子说：“皮皮虾我们走”。继而脑洞大开的网友们制作了一系列相关的“皮皮虾”表情包，受到了大量的转载和使用。

皮皮虾是虾吗皮皮虾虽然叫做虾，其实严格来说，皮皮虾并不属于虾类。我们说的“虾”，指的是节肢动物门-甲壳纲-软甲亚纲-十足目。如长臂虾科（青虾、罗氏沼虾），磷虾科（磷虾），对虾科（基围虾、南美白对虾、中国对虾）等。而皮皮虾，学名叫“虾蛄”，则

皮皮虾的食用方法皮皮虾的食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。快速去虾线的方法1.虾买回来后，先清洗一下。2.将虾的长须，以及多余的部分剪去。3.在虾的第二指节处，用牙签抽出

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