1、食材:竹笋400克,盐4克,白糖4克,芝麻油10毫升,热炒仙露10毫升,醋10毫升,辣椒油10毫升。
2、竹笋把皮去掉,用手掐一下,把底部老一点的竹笋用刀切掉。
3、竹笋用刀剖开后,切成3厘米的长段,洗干净控水。
4、锅中水烧开,放入竹笋焯水,大约煮半小时。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。
5、捞出竹笋后放入凉水中浸泡,每隔4小时换一次水,浸泡一天即可,如此操作可以去除竹笋的涩味了。
6、将竹笋放入盘中,加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露充分拌匀即可。
馒头怎么做好吃,馒头怎么做好吃
一、馒头是什么馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后
馒头怎么做,做馒头用什么面粉
一、馒头怎么做材料:发酵面糰1份做法:1.发酵面糰分割成10等份。2.将作法1面糰分别滚圆,至表面光滑无摺痕,再放入蒸笼里静置发酵约25分钟。3.将作法2发酵完成的面糰,以大火蒸约12分钟即可。韩国小馒头的做法:材料:高粉500克,酵母8克
蒸馒头怎么做不粘锅?馒头起皮起泡该怎么办
馒头是用面发酵而成的面食,蒸馒头看似简单,里面可由大学问,稍微不注意可能就会导致馒头发酸、馒头皮起泡等一系列问题。很多人说蒸馒头关火后焖5分钟在开锅,会使馒头更好吃。
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