清蒸鲈鱼的家常做法窍门（清蒸鲈鱼的家常做法窍门是什么）
BY：大叔18岁 2024-07-16 14:50:33 67 ℃
1、食材：鲈鱼，辅料：大葱白、姜、小葱、大葱、青椒、红椒，调料：食盐、胡椒粉、料酒、豉油。
2、准备鲈鱼一条，刮鳞去鳃，用筷子从鱼嘴搅动内脏，然后拉出内脏，用刀从鱼背贴着鱼骨划开，不划透，尽量别破坏鲈鱼的鱼身影响美观。嫌麻烦的朋友们可以交给摊主处理。
3、大葱、姜切成细丝，青、红椒各半个切成细丝，主要用于配色。大葱白切成段，姜切成片。
4、鲈鱼撒上食盐，胡椒粉，料酒拌匀，把揉软的小葱、姜片放进鱼肉内，腌制10分钟入味。
5、锅中烧水，水开之后放蓖子，把鱼放入盘中，拿出小葱，再塞入大葱，姜片，用大葱把鱼肉撑起来，防止变形，然后放进锅中用小火蒸8分钟。
6、8分钟之后，把蒸好的鲈鱼取出，倒出多余的汤汁。
7、把蒸鱼豉油均匀地倒在鱼身上，并铺上葱丝、青、红椒丝。
8、锅中烧油，油温烧至7成热时，然后把油均匀地浇在鱼身上。
清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼最简单的做法
清蒸鲈鱼最简单的做法清蒸鲈鱼的骨头会比较少，肉会比较多，那么清蒸鲈鱼最简单的做法是什么呢？买鲈鱼的时候记得叫卖鱼的把鲈鱼杀好，然后拿回来冲洗干净即可，顺便把小葱切段，葱白和葱绿分开，生姜也切成丝备用；为了能更入味，在鱼身上用刀轻轻的刮几个口，然后在碗里加入适量黄酒和盐巴，搅拌至盐巴融化，把鱼放进去用
详解清蒸鲈鱼的做法,清蒸鲈鱼有什么营养价值
一、清蒸鲈鱼的做法说到清蒸鲈鱼，相信大广东的小伙伴们都非常熟悉，这是一道粤系菜式。清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，以鲈鱼为制作主料，口味属于咸鲜，汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里满满的都是鱼肉香。什么？没有下过厨真心不知道怎么制作？别着急，妈网百科手把手教大家制作清蒸鲈鱼，有需要的小伙伴赶紧过来围
清蒸鲈鱼怎么做？鲈鱼的做法
鲈鱼的做法清蒸鲈鱼怎么做？制作小技巧：1、在蒸鱼的过程中在鱼身底下垫些大块的姜或葱段，可以让热气流通，使鱼更易熟制，而且也可以去腥，保持鱼的鲜味。
Hash：8b4127d5d8e79d2750a0e6b60547a8bf6e5edc7c
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。