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1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
2、剁好的肉馅600克里加入生抽、老抽,盐,葱,姜碎,然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁,最后加入香油拌匀备用;将发好的面团揉匀,分成均匀大小的剂子;取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮。
3、包入馅,收口朝下,按扁。做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间多翻面几次。
烧饼的功效与作用_烧饼的食用禁忌
烧饼的功效与作用烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等。烧饼的食用禁忌由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油,一次食用不宜过多。传统食物烧饼据史书考证,烧饼是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有
烧饼有哪些做法?烧饼的简介
烧饼是中国特有的一种面饼,也是中国各地常见的传统小吃。烧饼有哪些做法?建德烧饼又名严州酥饼,原名严州干菜烧饼,又称建德干菜烧饼,是建德传统的名点小吃,集松、酥、脆于一体,清香扑鼻。饼形小巧饱满,呈蟹黄色,芝麻撒面,和馅多壳保掉渣烧饼时下流行的“掉渣烧饼”,起源于武汉。此后,宫廷饮食便以山东风味为主沿袭下来。
烧饼的简介-烧饼的种类有哪些?
烧饼的简介烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。烧饼是中国特有的一种面饼,也是中国各地常见的传统小吃。烧饼的种类有哪些掉渣烧饼时下流行的“掉渣烧饼”,起源于武汉。
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