清蒸酥肉,清蒸酥肉方法介绍
BY：大叔18岁 2024-08-13 12:29:12 1062 ℃
1、主料：酥肉170克。
2、辅料：鲜酱油15克、料酒5克、葱2根、姜5片、干辣椒2个、花椒粒1克、八角1个。
3、备好自制酥肉。
4、耐高温碗中放入备的好葱段、花椒粒、干辣椒段、姜片、八角。再倒入小半碗水、鲜酱油和一点点白胡椒粉搅拌均匀。
5、再把酥肉放入碗中稍微拌匀，蒸锅倒入足够的清水，将酥肉碗放入蒸锅内，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸制40分钟即可,蒸好的酥肉趁热享用，非常鲜香美味。
清蒸酥肉,清蒸酥肉方法介绍
1、主料：酥肉170克。2、辅料：鲜酱油15克、料酒5克、葱2根、姜5片、干辣椒2个、花椒粒1克、八角1个。3、备好自制酥肉。4、耐高温碗中放入备的好葱段、花椒粒、干辣椒段、姜片、八角。再倒入小半碗水、鲜酱油和一点点白胡椒粉搅拌均匀。5、再把酥肉放入碗中稍微拌匀，蒸锅倒入足够的清水，将酥肉碗放入蒸
四川酥肉是什么肉做的？蒸酥肉用大火还是小火？
四川酥肉是一道非常有名的小吃，相信很多人都听过它的大名。做四川酥肉要用大火还是小火呢？四川酥肉选用的是肥瘦相间的五花肉，这样的酥肉做出来口感更好，肥而不腻，让人十分有食欲。蒸酥肉需要大小火结合在一起，先把酥肉入锅中大火烧开，转中小火蒸25分钟后撒上葱花即可。
怎么做出好吃的四川酥肉？蒸酥肉的家常做法
3、两种面粉，红薯淀粉可以让炸出来的酥肉外皮酥脆，面粉也可以增加一些软嫩的效果，用1:1的比例就可以了，将五花肉片进行挂浆。
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