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1、选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。
2、从中间剖开,可以清晰看见其纹理。
3、根据纹理切成小片,尽量不让竹笋碎掉。
4、切好葱花,把肉切成薄片。
5、把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。加入葱花,煸炒出香味。
6、倒入焯过水的笋片,大火翻炒,调入适量的盐、生抽和蚝油,翻炒均匀。
7、锅边淋入少许的水,继续翻炒均匀,调入适量的鸡精即可出锅装盘。
春笋怎么做好吃?春笋的做法
春笋的做法据美食家介绍,即使是一支大的竹笋,因其各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用,各具特色。春笋的做法油焖春笋原料:春笋500克,花椒10粒,糖、酱油、香油各适量。蚕豆春笋原料:春笋300克,蚕豆瓣250克,熟火腿25克,鸡汤250克,盐、味精、料酒、胡椒面、水淀粉、猪油、白糖各适量,鸡油少量。
春笋的做法有哪些,春笋怎么做好吃
葱油笋尖主料春笋:适量辅料葱油:适量香葱:适量小米椒:一个盐:适量生抽:适量老抽:一点葱油笋尖的做法步骤1:剥好的春笋半个。
油焖春笋的制作方法-油焖春笋怎么做?
油焖春笋的制作方法竹笋自古被称作“菜中真品”,因为其含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素等。竹笋多生长于林间,竹笋就是竹的幼芽,广泛分布于珠江、长江流域。做法:Step1:将竹笋剥皮洗干净,用刀切成校洪备用;小葱切成小段。Step3:在油锅里房点油,待油烧开后,加入竹笋快炒。Step6:油焖春笋完成,上碟。
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