![](/uploads/images/nologo/2831565.jpg)
1、要做出好吃的煮毛豆,首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆,颜色要绿绿的,看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。
2、把买来的毛豆洗净,放在盆中,多撒点盐用手搓洗,这样可以去除上面的毛毛,便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时,如盐少的话可多腌一会。
3、在腌制毛豆的过程中,你可以拿把剪刀,在毛豆尾端带梗的部分剪个小口,这样比较方便入味。传统上是两端都剪,但经验证明剪一端就足够了。
4、在锅里加入适量水,水量以能没过毛豆为宜,然后在水中加入盐,滴几滴色拉油。注意加的盐不要太多或太少,要不然口味会大打折扣。
5、除了加盐以外,你也可以加入花椒、八角、姜片等调味料,这个随自己喜好,但要注意不要加太多调味料,否则会掩盖毛豆本身的香味。
6、把锅里的水大火烧开后放入毛豆,不要盖盖,大火烧开后转中火保持沸腾状态,继续煮6到10分钟即可。
7、当毛豆煮的沸腾时,要及时用铲子把底部的毛豆翻上来,这样熟的会比较透彻。每隔2分钟左右翻一次即可。
8、把毛豆煮好以后,马上关火,但不要马上捞出,让毛豆继续泡在水里一段时间,这样才能充分入味。泡毛豆的时候也不要盖锅盖,否则毛豆容易变黄。
9、每隔10分钟左右尝尝味道,感觉味道刚好时捞出毛豆,沥一下水分,装盘即可。夏季冰镇后食用味道更佳。
煮毛豆需要多长时间,煮毛豆的做法
相信很多人都吃过毛豆,毛豆也有不同的吃法,每种吃法也各有各的特色,但个人认为,煮出来的毛豆再加点椒盐进去是十分美味的,那么煮毛豆需要多长时间呢?一起来了解一下吧。煮毛豆需要多长时间毛豆煮制时需要的时间比较短,再开锅以后大约煮至五分钟就可以,
毛豆煮多久能熟 毛豆怎么煮还是绿的
毛豆煮多久能熟一、盐水毛豆煮的时间毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时也会减少煮毛豆的时间。由于毛豆中钾的含量较多,能与食盐中的钠保持平衡,因此可消除盐分的不利作用。
没煮熟的毛豆能吃吗 毛豆没煮熟有毒吗
没煮熟的毛豆能吃吗没煮熟的毛豆不能吃。如果不煮熟毛豆的话,这种有毒的蛋白质就会入侵人体,导致我们恶心、呕吐,严重的还会导致中毒引起死亡。所以,一定要彻底煮熟毛豆,让这种有毒的蛋白质失活,才能愉快的享受美味的毛豆。
Hash:07067d365b8f940eb411310960a653de34c2689e
标签:
煮毛豆
毛豆
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。