怎样做卤鸭掌鸭翅,卤鸭掌鸭翅的注意事项
BY：大叔18岁 2024-06-02 19:37:04 1420 ℃
1、卤鸭掌鸭翅的做法。先把鸭掌鸭翅洗干净，鸭掌最好剪指甲。把鸭掌鸭翅放进锅里，冷水煮沸去血水。同时放进姜葱和盐，为了更好地去腥味。倒入1汤匙的料酒，去腥，煮10分钟。10分钟后，捞起鸭掌鸭翅。用清水洗干净浮沫，沥干水备用。热锅下油，放进生姜和葱扎煸出香味。姜葱煸香后加入所有的香料，一齐煸炒。再加入1汤匙冰糖，煸炒。冰糖差不多融化的时候加入沥干水的鸭掌鸭翅，煸炒5分钟。煸炒到鸭掌鸭翅基本上裹上一层浅糖色后，分别倒入生抽、老抽、蚝油、醋、冰糖，翻炒均匀，然后往锅里倒入水，刚好没过鸭掌鸭翅为佳。开大火焖煮8分钟，8分钟后，开锅翻炒一下鸭掌鸭翅，使之均匀入味。
2、卤鸭掌鸭翅的注意事项。小火焖煮的时候，记得要偶尔开锅翻炒一下，既可以均匀入味，又防止粘锅。柠檬片和小米椒都是个人偏好下的，都是可下可不下的哟。去腥如果不喜欢用柠檬，也可以用陈皮。
卤鸭掌——补充能量补气养血
卤鸭掌材料：鸭掌10支，东山鸭头卤汁1锅。鸭掌具有温中益气、填精补髓、活血调经。鸭掌含有的营养物质多，而且还可以促进食欲，对于增强体质，预防便秘有很好的效果，而且还可以补气养血。关于卤鸭掌的做法大家都学会了吗，鱼肉的营养比较丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，各种营养素补充能量补气养血，平时的时候可以多吃一些这样的食物，健脾补气，人体健康有好处。
鸭掌_鸭掌的热量
鸭掌的热量鸭掌是可以当下酒菜吃的，那么鸭掌的热量有多少呢？鸭掌的热量对于人体来说是比较合适的，大概100克的鸭掌含有150大卡的热量，而且鸭掌里面含有的脂肪量也比较适中，所以食用鸭掌不容易发胖，还可以补充人体所需要的能量，可用来减肥时食用。鸭掌在做的时候，鸭掌洗净剪趾甲，备用。锅内烧水至沸腾。倒入鸭
怎样做卤鸭掌鸭翅,卤鸭掌鸭翅的注意事项
先把鸭掌鸭翅洗干净，鸭掌最好剪指甲。把鸭掌鸭翅放进锅里，冷水煮沸去血水。倒入1汤匙的料酒，去腥，煮10分钟。姜葱煸香后加入所有的香料，一齐煸炒。煸炒到鸭掌鸭翅基本上裹上一层浅糖色后，分别倒入生抽、老抽、蚝油、醋、冰糖，翻炒均匀，然后往锅里倒入水，刚好没过鸭掌鸭翅为佳。开大火焖煮8分钟，8分钟后，开锅翻炒一下鸭掌鸭翅，使之均匀入味。
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