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1、瘦肉切块,保持蚕豆粒大小,肥肉切花生米大小的块,这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会缩小很多,最好能保证每节肠里都有一定的肥肉,这样做出的腊肠就不至于太柴,切肉是一个很累人的活,可以考虑用闸肉机。
2、切好后,将肉放在一个大盆里,然后把配料放在一个碗里,先在碗肉搅均再倒进盛肉的盆里,这样做的目的是因为粉末状的调料比较多,假如直接放肉里很容易结小块,这样味道就不一致了。
3、放好调料后,要多搅拌一会儿比较好。
4、下一步就是灌制,可以用漏斗,如果家里没有,漏斗也可以用矿泉水瓶做一个,找一个瓶子,剪掉了一半,倒立过来就是一个很好用的漏斗的代替品(而且比漏斗还好用)。
5、将洗好的肠衣一点一点全部套在瓶口,用筷子把肉料放进去,找一个比矿泉水瓶的直径略细的杯子,拿一个食品袋将杯子套好,用瓶底压进矿泉水瓶漏斗里,这样就象一个注射器一样,肉料很轻易智慧地灌进肠衣里;
6、这时最好两个人一起配合,一个压,另一个用手将肠衣里的肉挤紧、压实,到适当的长度,用棉线打个结就行了。
7、做好的腊肠就针在有空气的地方适当扎孔把空气排掉。 做好的腊肠吊在阴凉通风处,一个星期就可以吃了,蒸和煮都可以,假如想要更硬一些就多凉两天。
腊肠肠衣是什么做的 灌香肠的肠衣怎么弄
腊肠肠衣是什么做的一般在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或羊小肠做肠衣。
中药灌肠后输卵管处疼怎么办,中药灌肠怎么做才会更好的吸收
一、中药灌肠后输卵管处疼怎么回事1,输卵管堵塞的患者采用中药灌肠会有比较好的效果,一般患者灌肠的时候会有轻微疼痛的感觉,这也属于正常的反应,但是患者的疼痛要是比较严重,而且在中药灌肠之后还持续出现输卵管处疼痛的症状,这个时候就要警惕是出现了感染造成的发炎症状,患者需要到专业的医院复查一下,要
灌肠输卵管堵塞怎么做?
确保女性输卵管畅通才能正常受孕,不会因为堵塞而出现受孕困难或是不孕不育的现象,然而现如今很多女性都遇到了这样的困扰,那么灌肠输卵管堵塞怎么做?关于灌肠输卵管堵塞怎么做,想必大家也都心中有数了,治疗输卵管堵塞的问题还是要严肃对待的,毕竟这关系到女性的生育能力及一生幸福,还是要真正做到因病施治、对症治疗的,方法正确的情况下还要摆正心态,以便能早日康复。
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