更新时间:2024-07-17 13:12:27

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立秋鸡汤怎么做,立秋后的滋补鸡汤做法

BY:大叔18岁 2024-07-17 13:12:27 679 ℃

1、材料:栗子200克,红枣25克,甜杏仁12克,胡桃仁10克,公鸡1500克,段15克,姜丝15克。调料:料酒15克,精盐5克,酱油20克,味精3克,白糖10克,猪油25克。

2、做法:甜仁和胡桃仁用沸浸泡后去皮,捞出沥干水,放入温油锅内炸至金黄色捞出。待冷后将甜杏仁碾成末。

3、栗子切两瓣,放入沸水中,煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。

4、鸡去杂洗净,斩成3厘米见方的块。猪油入锅烧至六成热,放入鸡块煸炒,加料酒、姜丝、味精、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后,再加适量水、胡仁红烧沸,后加入栗子再焖至鸡肉熟烂。

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