虎皮鸡爪怎么做,做虎皮鸡爪的步骤
BY：大叔18岁 2024-07-18 05:21:40 973 ℃
1、主料：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。
2、将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出。
3、鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫。
4、将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾干防止油炸是溅油。
5、锅中倒入油烧至五六成热时，放入鸡爪炸制；（记得盖锅盖，小心不要被油溅到）
6、将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后，放入冷水（冰水更好）中浸泡最少1小时以上。
7、在泡发的时候准备调味料，将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混合成酱汁待用。
8、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸，约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上，拌匀，再继蒸20分钟即可。
鸡爪的做法-鸡爪怎么吃？
鸡爪的做法大全鸡爪又称鸡掌、凤爪。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜。下面我们就来介绍几种具有代表性的鸡爪的做法。卤鸡爪原料：鸡爪1000克、葱姜适量。辣炒凤爪原料：鸡爪300克、红泡椒5个、豆瓣酱、生姜、葱、料酒、生抽、胡椒粉各适量。
鸡爪的做法有哪些,鸡爪怎么做好吃
山药鸡爪汤主料鸡爪：适量辅料山药：适量蘑菇：适量配料精盐：适量生姜：适量山药鸡爪汤的做法步骤1：鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。2：蘑菇洗净后焯水，捞出备用。3：斩成小块的鸡爪用开水焯过，捞出。4：砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。5：山药去皮，切滚刀块。
鸡爪怎么吃好吃？鸡爪的做法
鸡爪的做法大全鸡爪又称鸡掌、凤爪。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜。有些人认为鸡爪上又没有肉，肯定没有什么营养价值，其实这种想法是错误的。下面我们就来介绍几种具有代表性的鸡爪的做法。卤鸡爪原料：鸡爪1000克、葱姜适量。辣炒凤爪原料：鸡爪300克、红泡椒5个、豆瓣酱、生姜、葱、料酒、生抽、胡椒粉各适量。
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