蛏子干怎么做好吃,蛏子干的做法
BY：大叔18岁 2024-08-18 10:20:07 1082 ℃
1、准备食材：蛏子干1斤，葱适量，蒜适量，红椒1个，白酒适量，香油适量，糖适量，盐适量。
2、姜一大块切丝，小葱一把切段，蒜4瓣切片，红椒半个切丝，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起控干水分。
3、养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净，锅里放半锅水，放几片姜片一起煮开，把蛏子放进去焯水，看到蛏子张开马上捞出。
4、接着锅内添油烧热，下姜丝、蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒。
5、喷少许白酒后，调入盐、生抽、少许白糖，倒入葱段，撒胡椒粉，翻匀迅速起锅。
6、洋葱切薄片，铺在锅子底，转中小火煎煮两分钟左右（这个过程不需要翻动洋葱）。利用煎洋葱的时间，把葱切成葱花，准备一个小碗，放两大勺海鲜酱，少许白糖，加两大勺凉开水调匀。
7、这时候洋葱差不多透明了，把蛏子一个个排放在洋葱上面（要小心锅子很烫不要烫到手），然后撒上葱花，浇上海鲜酱，盖上盖子，中小火烧两三分钟即可上桌。
蛏子的做法有哪些,蛏子怎么做好吃
清蒸蛏子主料蛏子：500克辅料红椒：适量料酒：2汤勺蒸鱼豉油：2汤勺清蒸蛏子的做法步骤1：蛏子清洗干净。小窍门盐炒成微黄放入蛏子后即可熄火，利用砂锅的余温即可，不然蛏子的肉会老。
蛏子怎么做好吃？蛏子的做法与烹饪技巧
食用蛏子好处多，那么，蛏子怎么做才好吃又有营养呢？蛏子的做法与烹饪技巧蛏子的烹饪指导蛏子食法很简单。买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。与“蛏子”相关内容推荐·蛏子怎么吐沙子·蛏子如何清洗最干净·蛏子怎么做好吃·蛏子的功效作用·孕妇可以吃蛏子吗
蛏子怎么做好吃
蛏子怎么做好吃想要制作出美味可口的蛏子，首先在前一天的晚上，我们就需要把蛏子用水泡好，然后把姜、葱、蒜依次用刀切成片，同时还需要我们把香菜切碎。再反复均匀的翻炒一段时间，之后我们就可以放进白糖，然后继续炒，等到汤汁全部被蒸发掉之后，这时候就可以把红辣椒放入其中，过一下水就可以选择出锅。等到所有的配料味道混合之后，最后放入过油的蛏子干，生抽，白糖，料酒，稍微翻炒片刻就可以吃了。而对于山楂、石榴、柿子等水果来说，也不适合和蛏子一起吃。蛏子属于凉性食物，所以和西瓜也不能一起吃，容易导致脾胃虚寒。
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