哈尔滨红肠和火腿肠区别

BY：大叔18岁 2024-08-14 02:31:00 1097 ℃

1、风味：红肠有特殊的烟熏风味，是由于其有烟熏烘干的工艺，火腿肠则没有。

2、加工工艺：火腿肠属于高温肉制品，是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品，保质期长；而红肠则属于低温肉制品，是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，一般是65-80度的温度。另外红肠有灌肠的工艺，即把肉灌在肠衣中；而火腿肠则没有。

3、原料：市面上的火腿肠纯肉含量少，添加物多，属低档产品。而红肠的肉含量高，原料要求严格一点，相对高档。

4、储存：火腿肠可以常温保存，而红肠要低温保存保证保质期。

哈尔滨红肠是哈尔滨的本地特产，它的外表和一般的香肠没有什么太大的区别，很多朋友比较好奇哈尔滨红肠是什么肉做的，哈尔滨红肠的外皮能吃吗？哈尔滨红肠肯定是不能一次性吃的太多，这样对肠胃不好，所以如果你非常喜欢吃的话，你可以把哈尔滨红肠放在早上，用来当早餐吃。

哈尔冰红肠是一种由猪肉灌成的香肠，很多人去哈尔滨游玩都会购买一些红肠。哈尔滨红肠漏气了肯定是不能吃的，因为原本哈尔滨红肠是真空包装。所以吃了污染过后的哈尔滨红肠很有可能对人体造成不好的影响，因此你最好将漏气了的哈尔滨红肠扔掉。正宗哈尔滨红肠吃过之后唇齿留香，让人念念不忘。

哈尔滨红肠一般都是真空密封保存的，这样的红肠可以放的久一些。哈尔滨红肠打开能放多久我觉得如果不放冰箱的话最好一天内吃完。

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