黑鱼炖茄子制作方法,怎么黑鱼炖茄子
BY：大叔18岁 2024-10-28 14:27:19 1305 ℃
1、食材：茄子200克、黑鱼500克、泡菜50克、泡椒4个、姜1小块、葱3根、蒜4瓣、酱油15毫升、白糖5克、盐适量、花椒面1克、鸡精1克、食用油100毫升。
3、泡菜、泡椒均切细、剁碎；葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米。
4、黑鱼是商家打理好的，回家用清水洗干净，切成块，放入姜、少许盐、淀粉拌匀，腌制1小时左右。
5、茄子洗净切成等长的三段（5厘米长左右），各段对剖，然后切成均匀的条装入碗中，加入盐腌10分钟后，用清水洗去盐，挤干茄子中的水分。
6、锅中留油，加入泡菜、泡椒、姜、蒜，炒香。
7、倒入250毫升左右的清水，加入花椒、白糖、盐，酱油，煮开。
8、将黑鱼的头及鱼蛋先放入锅中，盖上锅盖，烧5分钟左右。
9、再将黑鱼肉一块一块放入锅中，放时先放带骨头的鱼肉，然后将茄子铺在鱼肉上面，盖上锅盖，继续烧4分钟左右，就全熟了，关火。
坐月子能不能喝番茄黑鱼汤
产后滋补，对于妈妈们来说是打好健康基础的重要环节，因此在坐月子期间就要多喝汤，那么坐月子能不能喝番茄黑鱼汤呢？可以的，番茄黑鱼汤清爽开胃，且黑鱼肉有通乳功效，对生产后的妈妈们来说，是一道不可多得的滋补食品。黑鱼能去瘀、生肌、补血，促进伤口愈合，改善气色，帮助身体复原。黑鱼有滋阴、生肌、补血的作用，同样也适合于各种体弱、营养不良、血气不足的人食用哦！
鱼香茄子的做法 鱼香茄子的营养
鱼香茄子的做法鱼香茄子的营养鱼香茄子的营养1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。下油及鱼香料同铲匀，淋下调味料，小心放入茄子，加盖，大火热2分钟。
鱼香茄子的营养价值-鱼香茄子的做法
鱼香茄子有多种不同制法，其中有粤菜与川菜的做法最多，其味道鲜美，营养丰富。所以多吃鱼香茄子对身体是有好处的。鱼香茄子的做法鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。
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