牛蛙具有滋补解毒的作用,对消化功能不好、胃酸过多、体质弱的人有很好的滋补作用。吃牛蛙对身体有很好的恢复作用,能增强身体的活力,还能起到养心安神补气的作用。
牛蛙具有很高的营养价值和很好的口感。每100 g青蛙肉含有19.9 g蛋白质和0.3 g脂肪,是一种高蛋白、低脂低胆固醇的高营养食物。以富含蛋白的牛蛙内脏和下脚料为原料,将其水解成复合氨基酸。其中精胺酸、离氨酸等含量很高,可作为一种很好的食品添加剂及营养补充物。
此外,由于其内分泌系统可分泌多种激素,将其提取后可应用于医药、工业生产及科研等领域,例如,可作为鱼类及两栖类的人工催产激素,对人工繁育有重要意义。牛蛙的胃腺、肠腺和胰腺中都有大量的消化酶,特别是对蛋白质有较高的消化酶含量,可以从这些酶中提取。以牛蛙为原料,经处理后可作为药物使用。蛙皮是一种很好的生产医用缝合线的材料。青蛙油是一种高品质的润滑油。
1、牛蛙具有滋补、排毒、治病等作用。
2、胃部虚弱或有胃酸症的病人最好食用青蛙肉。
3、对阴虚牙痛、腰痛、久痢等有治疗作用,适合低蛋白血症、精疲力竭、断奶、肝硬化、腹水、神经衰弱等疾病的患者。
适用人群
普通大众都能吃。
1、看体形:牛蛙的体型和普通的青蛙差不多,母的20 cm,公的18 cm,最大的一只能达到2 kg。
2、看腿:挑那些四条腿比较粗的。
3、看颜色:看品种,看雌雄而定,颜色深浅不一,但和质量没有关系。
4、看健康状态:看眼睛和嘴巴有没有缺失,有没有红脚,有没有小腹肿胀,有没有溃烂。
5、闻气味:清新,没有腐烂和其他难闻的气味。
6、即食牛蛙查看包装:密封良好,没有空气泄漏;包装上有明确、完整的标签(商品名称,净含量,制造 商信息,生产许可证号,执行标准,配料表等)。
蜗牛是一种大家都熟悉的小动物,当然他是可以食用的哦,具有很丰富的营养物质,含有的蛋白质和钙质比较多,而且还可以有促进食欲的下过,同时也可以强身健体,你知道蜗牛的营养吗,来看看它的一些营养的分析吧。
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牛肉的营养价值其性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。牛筋的营养价值:牛筋的性味甘平,有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。牛尾巴营养价值:营养价值极高,宜炖食。牛尾骨营养价值:钙是体内含量最丰富的无机元素之一,约占体重的2%。
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