鸡头米的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-07-20 17:35:11 432 ℃
食材简介
鸡头米又叫芡实米，鸡头莲，刺莲等，是一种很好的大米。是一种比较常见的中草药。该产品是一种从睡莲科植物芡实中提取的干熟种子。黑龙江，吉林，辽宁，河北，河南，山东，江苏。芡实为我国传统名贵中药。
营养价值
芡实富含淀粉，能给身体提供热量，并富含多种维他命及碳质，确保身体所需要的营养成份。
食用功效
1、芡实味甘、涩、平，具有一定的药用价值。这是一种归脾肾经的药材。具有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功效。
适用人群
禁忌人群
选购技巧
1、看色泽：看颜色，看颜色要看颜色，颜色洁白，形状圆形，没有损伤，没有细小的粉末颗粒，通常都是粘稠的，看颜色是白色，但是没有光泽，颜色干枯。发黄的颜色，可能是陈年的，它的纹理也是干燥的。
2、看形状：淀粉的粒度一定要是圆形的，而且要有一定的尺寸。
3、口咬：淀粉要选择干的，不然容易发霉，判断它是否干，可以通过咀嚼来确定，嚼一嚼就干，嚼一口就干，稍微有点韧性就湿。
4、鼻闻：闻有没有臭味，如果有硫磺味，则可能是经过处理后被虫蛀了。
鸡头的营养成分有哪些
从营养学角度看，鸡头虽不比其他部位含有更好的营养成分，但是鸡的脑髓里面却含有更多的胆固醇。上面我们详细的介绍了鸡头的营养成分了，我们可以知道鸡头的营养价值也是比较高的，鸡头中含有大量的我们人体所需要的营养物质哦，所以我们经常食用一些鸡头也是可以帮助我们补充营养的，但是千万不要多吃，不然会出现中毒现象的。
鸡头的营养成分和危害
很多的爱喝酒的朋友们，对于鸡头也是相当的喜欢吃的，因为鸡头是很不错的下酒菜了，其实鸡头不仅非常的美味哦，更是有着非常高的营养价值了，我们经常吃一些鸡头也是可以帮助我们补充营养的哦，但是鸡头的危害也是比较大的，下面我们就来看看鸡头的营养成分和危害吧。吃鸡头的危害鸡头并不含有比其他部位更好的营养成分，而鸡脑的脑髓里面含有更多的胆固醇。
鸡头有毒吗 有哪些营养成分
前面跟大家提过的鸡骨头的营养成分，这里大家也顺便一起来了解一下，鸡骨含有10.35%的蛋白质、13.44%的脂肪、3.95%的钙、2.04%的磷，同时，鸡骨含有人体必需的多种微量元素。鸡骨内钙磷的比例适中，特别利于人体吸收，其主要营养成分为水分、蛋白质、脂肪和矿物质，含有一定量的蛋白质，脂肪含量相对较低，属于一种高营养低热能食品。
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