秋葵的营养价值及营养成分

BY：大叔18岁 2024-08-20 12:34:13 1272 ℃

秋葵，又称羊角豆，咖啡黄葵，毛茄。它是非洲的一种植物，在20世纪初期从印度引进到中国。如今，黄秋葵已经成为受人追捧的高端营养健康蔬菜，在世界各地广受欢迎。其可食部位为荚果，有绿、红之分，以其清脆、多汁、爽而不腻、香气独特而为人们所喜爱。

秋葵中富含果胶、牛乳聚糖等，还能保护皮肤和胃粘膜，是人体最好的保健蔬菜，其中含有大量的铁、钙和糖类。

富含维他命A，对视网膜的健康和维持视力有好处。秋葵的果实中，还含有一种粘稠的液体，里面有阿拉伯糖，半乳糖，鼠李聚糖，蛋白质，草酸钙，可以帮助消化。黄秋葵富锌、硒等多种微量元素，再加上富含维他命C及可溶纤维，不但对肌肤有保健功效，还能使肌肤变得白皙细嫩。

1、强肾补虚：它是一种能提高人体耐力，抗疲劳，强肾强肾的理想蔬菜，被誉为“植物伟哥”。

2、护胃养胃：对胃有助消化、对胃炎、胃溃疡有一定的治疗效果，对皮肤及胃粘膜有一定的保护作用。

普通大众都能吃。

不受任何限制。

1、外形圆润笔直，生长良好，品质上等。秋葵愈小愈嫩，5-10厘米为最佳。用手轻揉，不要太硬，要有一定的韧性。

2、外表饱满鲜亮，棱角处有绒毛为好，色泽暗淡干枯为老。

3、切勿挑选果实表面有虫蚀迹象的黄秋葵，由于里面可能已经烂掉了。

4、切勿挑选果体上有黑色斑点，说明黄花在运输过程中受了损害，质量下降，更容易变质。

秋葵的营养成分：秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。秋葵的营养价值：1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

黄秋葵的营养成分-黄秋葵的功效黄秋葵的功效黄秋葵不仅是一道美味的保健菜肴，同时黄秋葵也具有很多的功效，那黄秋葵的功效有哪些呢？黄秋葵相对于其他蔬菜比较特殊的地方在于黄秋葵的内部含有的粘液。

咖啡黄葵亦称黄秋葵，锦葵科、秋葵属一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形;花萼钟形，密被星状短绒毛;花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。那么黄秋葵的营养成分，我们一起来学习一下。黄秋

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