白灵菇的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-08-17 07:18:01 1865 ℃
食材简介
白灵菇是一种珍贵的食用菌，具有较高的食用和药用价值。它的蘑菇颜色洁白，肉质细嫩，味道鲜美。
营养价值
白灵菇是一种珍贵的食用菌，具有较高的食用和药用价值。它的菇体颜色洁白，肉质细腻，味道鲜美，其中含有的蛋白质有14.7%，脂肪有4.31%，粗纤维有15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含有多种有益健康的矿物质，尤其是真菌多糖，它可以增强人体免疫力，调节人体生理平衡。
食用功效
1、预防骨质疏松：白灵菇对老年心血管病，儿童骨质疏松症，软骨病，骨质疏松症有很好的预防作用。
2、止咳消炎：白灵菌中还富含各种矿物质，白灵菇具有消炎化瘀、清热解毒的功效。
适用人群
普通人都可以吃，尤其是有胃病，伤寒，高血压，动脉硬化，小儿痢疾，软骨病，中老年骨质疏松症等。
禁忌人群
不受任何限制。
选购技巧
在超市里购买白灵菇有三种方法。首先要看色泽，选纯白色的比较好；其次是外观，外观上有一个很大的伞盖，但却很短；还有就是摸一摸，最好是坚硬的，没有任何划痕。
白灵菇的营养成分和药用价值
而且白灵菇其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能，癌症患者可以通过食用白灵菇来进行化疗后的干预。
蟹味菇营养分析_蟹味菇营养成分
蟹味菇营养分析含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧
白灵菇的做法-白灵菇的营养价值
白灵菇的营养价值白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇属低温型的菇类，菌丝生长温度为5℃至32℃。
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