在世界蒸馏酒中,白酒是一种非常独特的酒,它是由麦黍、高粱、玉米、地瓜、米糠等谷物或其它水果经过发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮品。因其酒呈无色透明状而得名。酒体芬芳,醇厚,柔软,有多种香味。因为主要是以烧(蒸)的方式进行,所以又叫烧。由于它的酒精含量很高,所以在一些地方,它被称为“烈酒”或“烈酒”。我国的名酒,源远流长,举世闻名。
白酒中的钠,铜,锌含量很低,维生素和钙,磷,铁等成分很少,只有水和酒精。人体在吸收了酒中的酒精之后,同样可以将其氧化加热,然而,喝了白酒之后,身体会变得滚烫,这并不是因为酒精加热造成的,而是因为在酒精的作用下,身体的微血管会变得更大,身体表面会有大量的热量散发出来,其实,消耗的依然是身体内的葡萄糖。根据计算,喝下500克烈酒,就会浪费掉一天摄入的三分之一到一半的能量。
可见,白酒的营养素只是其中很小的一部分,如锌,铜,硒等矿物质含量很低。但是,它们所起到的作用却是不容忽视的。
1、消除疲劳和紧张:适量喝点白酒,可以让人的大脑和中枢神经产生一定的作用,从而达到消除疲劳,放松精神的效果。
2、开胃消食法:吃饭时喝点白酒,可以开胃,帮助消化。
3、祛寒:白酒中的热气含量较高,喝下后能很快地被身体所吸收。
4、促进新陈代谢:白酒可以促进身体的血液循环,对身体的肌肤有积极的刺激效果。
5、舒筋活血:白酒的作用是舒筋通络,活血化瘀,是一种很好的选择。
平均每个人都可以吃。
阴虚,气血亏虚,体温过高,不宜服用;处于生育期的男性和女性应该避免饮酒。
1、看包装:高品质的白酒包装,边角处的缝合整齐,没有松紧不均,没有空隙,瓶子没有裂缝,没有沙眼。
2、看标签:要清楚地写上葡萄酒的名称,制造商的名称,地址,产品的标准号和品质等级,配方,酒精含量,净含量,香味,生产日期,规格,生产许可证号,等等。
3、看盖子:好的酒都是用铝合金做的防盗盖子,盖子光滑,外形一致,容易打开,盖子上的花纹和 字整齐清晰,贴合的严丝合缝。而质量差的酒瓶,盖子多,盖子不容易拧开,图案,文字模糊,倒转时会有局部溅出。
4、看瓶子(玻璃瓶子):把瓶子放在手里,然后把瓶子翻过来,对着灯光看瓶子的底部。好的酒要求酒液清亮,不会失去光泽,不会浑浊,不会有悬浮物;而低品质的白酒,会出现沉渣,或者出现雾气。
5、看气泡/花瓣:把盖子压在上面,把瓶子的底部翻过来。高质量的酒体白晰,细碎,分布均匀,上翻时的密度间隔显著,消散缓慢。52-56度的烈性葡萄酒可以维持大约15秒钟;在57-60的温度下,酒液会有7秒钟的效果。质量差的酒,堆积的层叠浓密,而且迅速消失,分布不均。
6、看外观:将白兰地倒进一个无色、清澈的玻璃杯,放在自然光下看就知道了。质量好的酒应该是清亮、透明、不含悬浮物、不含沉淀的酒;质量差的酒通常是混浊的,或者有絮状的,雾状的沉淀。
7、闻香味:把你的鼻子靠近杯子的边缘。高品质的酒,芬芳浓郁,香气悠远,和谐;质量差的酒,没有香味,还有其他的味道。
8、品尝:饮一小口葡萄酒,将其置于舌头表面。好的白酒应该具有浓郁,绵软,醇厚,酸甜甘辣协调,不上头,不堵喉;质量差的酒,多有杂味,辛辣,或刺喉,上头.
9、其他提示:(1)将一滴油倒进盛有白葡萄酒的酒杯里。高品质的白酒能够使油脂均匀地分散而下沉;低品质酒中油的沉降速率忽快忽慢,而且是无规律地分散。(2)把茶叶倒进白兰地里。高品质的酒,色泽呈浅黄色;质量差的酒就会变黑。(3)在手掌上滴上数滴白兰地,迅速揉搓数次,使其变得温热。好的酒有香味,差的酒有苦的味道。
白酒的营养成分白酒是中国传统的蒸馏酒,为世界七大蒸馏酒之一。现试验证明白酒1/3热量补偿肝脏消化能量,2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。饮适量白酒,使循环系统发生兴奋效能。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出,是酱香型白酒的特征成分之一。长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。连续过量饮酒能损伤肝细胞,干扰肝脏的正常代谢,进而可致酒精性肝炎及肝硬化。
一、白酒的营养白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠(平均约为0.7毫克/100克),铜(平均约为0.03毫克/100克),锌0.13毫克/100克),几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。酒中的酒精被人体吸收后,虽然也可以氧化供热,但是饮白酒后所感到的浑身发热,并非酒
饮用少量白酒,尤其是度数较低的白酒,有扩张血管、提升血液循环、减少胆固醇在血管中的沉积,有预防心血管疾病的作用。白酒的营养成分以及它的一些饮用事项,你都了解了吧,饮用白酒的好处有很多,可以提高体质,对于促进血液循环是有好处的,而且还可以有抑制胆固醇的堆积,当然一些饮用的适宜也是需要了解的哦,这些小常识大家都需要大家去了解。
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