萝卜是很普通的蔬菜。萝卜又名萝卜,长圆形、球形或圆锥形,是一种肉质的萝卜,原产于我国,有绿皮、红皮、白皮三种。它是一种很好的蔬菜,也是一种很好的药物。
萝卜皮中含有丰富的萝卜硫素,这是十字花科植物中对身体最有好处的物质,它能提高身体的免疫力,刺激肝中的去毒酶,并能防止肌肤受到紫外光的损害。萝卜皮含有比肉多一倍的维他命 C;莱菔子的表皮中含有98%的钙质。萝卜皮含有大量的果胶,淀粉,无机盐,以及各种氨基酸。不同种类的萝卜皮中,尤其是胡萝卜中的萝卜皮素含量最多,其它种类的萝卜皮中的萝卜皮素含量介于79.5 kJ至1339.8 kJ之间。
1、养肝明目:白萝卜皮中富含白萝卜皮素,具有养肝明目的功效,对夜盲症也有一定的效果。
2、利气疏通:莱菔子皮富含植物纤维,具有很强的吸水性,在肠子里很容易发生体积扩张,是一种“充盈物质”,能增强肠子的蠕动,因此可以起到利气疏通,疏通肠胃的作用。
3、健脾除痢:维他命 A对细胞的增殖和生长有促进作用。
4、提高免疫力:萝卜皮中含有丰富的萝卜硫素,这是一种十字花科蔬菜中对身体最有好处的物质,它可以提高机体的免疫机能,刺激肝中的去毒酶,并对肌肤起到防护作用。
5、降血糖、降血脂:莱菔皮中还富含降血糖的物质,对糖尿病患者是很好的食物,萝卜硫素、山茶酚等,可提高冠脉血流,降低血脂,提高肾上腺素的含量,还具有降血压、强心力的功效,对高血压、冠心病患者是一种很好的食物。
6、萝卜皮性凉、味辛甘、有清热利水之功效,可将其煮沸后榨成汁饮用,对月经停止后的潮红有一定的改善作用。
普通大众都能吃。
脾气虚,泄泻,忌吃或少吃;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等人群不宜食用。
1、外观:外表光滑,结实,笔直,萝卜籽呈绿色,没有损伤,也没有枯萎。皮肤出现黑色或者是半透明的斑点是不建议购买的。颜色越深的萝卜越好吃。
2、触感:皮肤坚硬,用手指捏起来有一种酥脆的感觉。
3、称重:同等尺寸的最好归入较重的,重量较小的就可能是糟粕萝卜。
4、挑选个头:买的时候最好是中等个头的,这样吃起来比较嫩。
萝卜我们吃了不少,对于萝卜这种蔬菜也是比较的了解的,但是对于萝卜苗这种蔬菜的了解还是比较少的,很多人对萝卜苗的营养价值并不是很清楚,而且在对萝卜苗选择上,也是不太清楚怎么挑选的,那么下面介绍一些关于萝卜苗的营养价值和营养成分。一起来看看吧。
经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。而胡萝卜素的得名,胡萝卜属于根茎蔬菜则与胡萝卜的颜色有关。胡萝卜,不仅是营养食品,而且具有防癌等功能,含有丰富胡萝卜素和多种微量营养素的胡萝卜,是常见的一种蔬菜。开发天然胡萝卜素食品已经成为国际潮流。
我们常见的萝卜主要有白萝卜、绿萝卜和胡萝卜,萝卜中含有丰富的营养成分,有小人参的美称。很多养生的人都吃萝卜,萝卜的主要作用有化痰止咳、通气、降血压、降血脂等功效,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等等,萝卜有很多的作用,所以说萝卜是养生的法宝。?下面
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