维生素B6缺乏病介绍
维生素B6是一种含氮的化合物，主要以三种天然形式存在：吡哆醇(pyridoxine，PN)、吡哆醛(pyridoxal，PL)、吡哆胺(pyridoxamine，PM)和它们的磷酸衍生物(PLP、PNP、PMP)。维生素B6缺乏症包括狭义的维生素B6缺乏症和维生素B6依赖症两种，前者是指从食物中摄入的维生素B6不足或因服用某种药物使维生素B6失去活性或排泄增多所引起的综合征。维生素B6依赖症则指患者摄取健康人所需的维生素B6量，但仍出现维生素B6不足的病症，多属遗传性疾患。
牛板筋介绍
牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。
一、维生素B6缺乏病的发病原因是什么1.维生素B6摄入不足或吸收不良尽管食物维生素B6的来源广泛，偶尔仍可发生因食物摄入不足引起的缺乏，或患有Crohn病或腹腔疾病引起吸收不良。2.长期应用某些药物最重要的是异烟肼，它与磷酸吡哆醛形成的复合物使其失去作用。其他有环丝氨酸、青霉胺、口服避孕
一、维生素B6缺乏病的发病原因（1）膳食组成的影响：蛋白质代谢需要维生素b6的参与当膳食中蛋白质的摄入量高时维生素b6的需要量也多，如以蛋白质摄入量为基础计算，摄取100g蛋白质每天需摄入维素b61.5～2.5mg，每天适宜摄入量：婴儿为0.1～0.3mg儿童为0.5～1.5mg。（2
一、维生素B6缺乏病的基本描述维生素B6又称吡哆醇，是禽体重要辅酶，家禽不能合成维生素B6，必须从饲料中摄取。当人体缺乏维生素B6时常伴有其他水溶性维生素的缺乏，尤其是维生素B族的缺乏，可表现为皮炎、舌炎、唇炎和口腔炎。食欲下降、骨短粗和神经症状为特征的营养代谢病。维生素B6在生物组织内
腹泻、贫血和癫痫发作是婴儿和儿童维生素B6缺乏的特征。一般在开始服用维生素B6拮抗药物时，即同时服用维生素B6，以防止副作用发生。
1936年定名为维生素B6。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。肝也是维生素B6代谢活跃的组织。这也说明维生素B6对神经系统的重要性。此酶占肌肉可溶性蛋白之5%，可能为维生素B6的储存场所。其他有环丝氨酸、青霉胺、口服避孕药、左旋多巴等均能使维生素B6失去活性或排泄增多而引起维生素B6缺乏。婴儿患者膳食中维生素B6摄入量虽正常，因需要量太大，仍可发生缺乏。