高胡萝卜素血症(hypercarotenaemia)，又称柑皮症，是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。皮肤黄染而巩膜不黄染是最重要的特征。纠正基础疾病，不需特殊治疗。
高胡萝卜素血症饮食宜忌
饮食适宜：1宜吃退黄的食物；2宜吃优质蛋白类的食物；3宜吃清热解毒的食物。宜吃食物宜吃理由食用建议茭白食用茭白具有一定的退黄疸的作用，对黄疸的患者退黄具有一定的辅助治疗作用。每天200-300克为宜。牛奶牛奶是富含优质蛋白质和各种人体必须的微量元素的营养物质，具有促进肠道营养吸收，保护胃黏膜，增强免疫力，增强抗病能力的作用。每天350-500毫升为宜。热饮为佳柠檬柠檬具有清热解毒，抗菌消炎的作用，可以预防黄疸患者炎症细菌感染，或者抗菌治疗作用，利于患者的恢复。每天泡水喝300-500毫升为宜。饮食禁忌：1忌吃油腻的食物；2忌吃辛辣刺激的食物；3忌吃刺激性饮料。忌吃食物忌吃理由忌吃建议猪油黄疸一般多见于肝胆疾病引起的胆红素阻塞不宜排出，猪油含有大量的脂肪，消化需要胆汁的乳化，加重肝胆的负担，容易加重黄疸的症状，不利于恢复。宜吃低脂的食物。辣椒辣椒属于刺激性的食物，容易刺激缓激肽，组胺物质释放，可能会加重黄疸的症状，不利于患者的恢复。宜吃清淡的食物。白酒白酒还有大量的酒精，酒精可以刺激损伤肝脏细胞，加重胆红素代谢障碍，加重黄疸的症状，不利于患者的恢复。宜吃不含酒精的饮料。高胡萝卜素血症饮食原则
1、饮食应该力求均衡，最少包含50—60%的碳水化合物，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪。
2、应吃家常便饭，而且食品应多样化，米饭、面食、肥肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼、虾等都要吃。
3、禁止吃含有胡萝卜素的食物，如胡萝卜、橘子、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等。
4、忌食酒类及刺激性食物。
高胡萝卜素血症一般护理
1、在饮食上注意勿过多食用胡萝卜素含量丰富的食品。
2、饮食上应注意清淡，多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为佳。
3、可多食新鲜的水果和蔬菜，以保证维生素的摄入量。
4、禁止吃含有胡萝卜素的食物，如胡萝卜、橘子、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等。
5、忌食酒类及刺激性食物。
高胡萝卜素血症常见检查
| 血清β-胡萝卜素, | 血液血管 | —— | β-胡萝卜素测... |
本病是由于过多食用胡萝卜素含量丰富的食品如胡萝卜、橘柑、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等而引起的皮肤发黄。根据有明确的食用高胡萝卜素的食物，以及实验室检查：血中和尿中胡萝卜素含量测定具有诊断意义，表现为血中和尿中胡萝卜素含量增高即可明确，同时也可与其他皮肤黄疸型疾病相鉴别。
高胡萝卜素血症就诊指南针对高胡萝卜素血症患者去医院就诊时常出现的疑问进行解答，例如：高胡萝卜素血症挂什么科室的号？高胡萝卜素血症检查前的注意事项？医生一般会问什么？高胡萝卜素血症要做哪些检查？高胡萝卜素血症检查结果怎么看？等等。高胡萝卜素血症就诊指南旨在方便高胡萝卜素血症患者就医，解决高胡萝卜素血症患者就诊时的疑惑问题。
高胡萝卜素血症诊疗知识
就诊科室：血液科,皮肤科,治疗费用：市三甲医院约1000--3000治愈率：治疗周期：治疗方法：生活调理、病因治疗,高胡萝卜素血症一般治疗
本病的治疗应针对病因进行，对于皮肤黄染的患者应在排除其他病因造成的皮肤黄染者可不需要治疗，在停用胡萝卜素含量丰富的食品后，短期内可自行消退。如果有合并肝功能的损伤，则应进行积极的保肝治疗，包括使用还原性谷胱甘肽、甘利欣、联苯双酯等。
易混淆疾病：黄疸,
有时应与黄疸鉴别，后者巩膜黄染，血胆红素增高，有肝胆系统疾病，阿的平黄染则有长期服用阿的平史。
黄疸又称黄胆，俗称黄病，是一种由于血清中胆红素升高致使皮肤、黏膜和巩膜发黄的症状和体征。某些肝脏病、胆囊病和血液病经常会引发黄疸的症状。通常，血液的胆红素浓度高于2-3mg/dL(34-51)时，这些部份便会出现肉眼可辨别的颜色。
高胡萝卜素血症预防
一、高胡萝卜素血症饮食：
1、饮食应该力求均衡，最少包含50—60%的碳水化合物，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪。
2、应吃家常便饭，而且食品应多样化，米饭、面食、肥肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼、虾等都要吃。
二、高胡萝卜素血症饮食禁忌：
1、禁止吃含有胡萝卜素的食物，如胡萝卜、橘子、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等。
2、忌食酒类及刺激性食物。
高胡萝卜素血症并发症
常见并发症：抑郁症,
本病主要是并发皮肤的黄染，严格意义来说胡萝卜素增高并非属于一种病态，只是因为进食了过多含有胡萝卜素的药物，造成血液中的胡萝卜素增高形成的一种皮肤黄染表现。本病不会引起并发症，只是导致外观的异常而已，对于对外观要求过高的患者可因此诱发抑郁症，但临床上及其罕见，因本病的消退也是比较快的。
高胡萝卜素血症病因主要病因：由于过多食用胡萝卜素含量丰富的食品如胡萝卜、橘柑、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等而引起
一、发病原因
本病是由于过多食用胡萝卜素含量丰富的食品如胡萝卜、橘柑、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等而引起的皮肤发黄。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A有先天性缺陷或肝病的情况下，也可使血中胡萝卜素含量增高。
二、发病机制
胡萝卜素为一种脂色素，本病患者血液及汗液中胡萝卜素含最增高，可使正常皮肤呈现黄色。血中和尿中胡萝卜素含量测定，具有诊断意义。
高胡萝卜素血症症状
典型症状：皮肤黄染而巩膜不黄染
相关症状：胡萝卜素血症,
一、症状
患者有较长时间大量服用胡萝卜素含量丰富的食物史(橘子、胡萝卜等)。皮肤黄染而巩膜不黄染是最重要的特征。多见于角质层厚的掌跖部及皮脂腺丰富部位，如颜面、鼻翼、鼻唇沟、口周、眼睑。严重者除巩膜和黏膜外全身皮肤皆呈橙黄色。无自觉症状，如无基础疾病，一般情况良好。病程是慢性经过，原因去除后，数月可消失。
二、诊断
根据患者明显进食富含胡萝卜素食物史，皮肤黄染，巩膜正常，可以确诊。
就诊科室：血液科,皮肤科,营养科,
治疗费用：市三甲医院约1000--3000
治愈率：治愈率99%
治疗周期：治疗周期15天
治疗方法：生活调理、病因治疗,
相关检查：血清β-胡萝卜素,
常用药品：联苯双酯片,