<p>面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。</p>
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，粗蛋白等含量的表示。那么高筋面粉的营养价值有哪些?低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉区别是什么?下面大>>更多
高筋面粉可以有很好的降低血液粘稠的的作用，还可以维持正常的血液循环。高筋面粉也是面粉的一种，一般做面包啊或者是甜品比较多，而且还可以有很好的保健的作用，补充丰富的蛋白质碳水化合物以及微量元素，对于提高体质有好处，而且还可以提高免疫力，大家可以试试这样的养生食材。>>更多
面粉的营养及功效面粉，别名小麦粉，是一种由麦类磨成的粉末，是最常见的食品原料之一。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：1、等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；2、专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食>>更多
面粉的营养价值-面粉的分类面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，以及少量的酶类。可以说，全麦粉是目前市场上几种常见面粉中营养价值最高的面粉。面粉筋度的强弱主要是根据其蛋白质含量的多少来决定的。或者添加蛋白酶，作用机理是切断面粉中蛋白质的肽链，从而降低面粉筋力。>>更多
面筋的营养价值面筋是小麦粉当中一种特有的胶体混合的蛋白质，它是由麦胶蛋白质，还有麦谷蛋白质一起组成的。我们把面粉做成面筋之后，它的营养价值是相对来说比较高的，水面筋和油面筋每100克当中的蛋白质含量都比较高，仅次于黄豆，而且要比谷类和肉类都要高，但是脂肪却相对来说，是比较低的。因为面筋当中的钙含量比较丰富，所以不能够和含有草酸的食物进一起吃，因为会产生草酸钙，影响钙的吸收，所以应该避免和这类食物搭配在一起，而且面筋的营养价值丰富，常用来主食和其他的食材搭配在一起。>>更多
面粉的功效作用面粉能够提高我们身体的免疫力，其中含有蛋白质，我们都知道蛋白质是维持我们身体免疫功能最基本的营养素。面粉的营养价值面粉当中的碳水化合物，纤维素和维生素含量都是非常丰富的，而且其中的蛋白质和脂肪含量也都比较适中。蛋白质面粉当中的蛋白质含量非常乐高，但是我们在小麦蛋白这种我们需要的赖氨酸。孕妇可以吃面粉吗孕妇是妈妈是可以吃面粉的，怀孕早期会出现反应，孕妇妈妈们的食欲不太好，会出现头晕，呕吐等症状，这个时候营养就会摄入的比较少，就可以吃一些面食来补充蛋白质，还有能量。>>更多
油面筋的营养价值油面筋的营养价值是非常高的，我们大家日常生活中适当的食用一些油面筋，对于帮助我们大家补充营养的效果是非常不错的，油面筋中含有丰富的蛋白质以及无机盐，钙，磷，铁等等这些营养物质，这些营养物质对于促进我们人体的健康都是非常的有好处的，并且还可以帮助我们大家有效的预防营养缺乏的情况出现。所以我们孕妇朋友们日常生活中也是可以适当的食用一些油面筋的，对于孕妇自身的健康以及体内胎儿的健康都是非常的有好处的。>>更多
面筋汤的主要材料是面筋，面筋是一种营养比较丰富的食材，它含有丰富的蛋白质，比瘦肉、鸡肉和豆制品等食物中蛋白质的含量还要高，真正属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，对我们的身体有益。面筋中还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，帮助身体补充能量，增强体质。我国的传统医学认为，面筋味甘性凉，>>更多
水面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品。面粉经过处理加工做成水面筋后营养价值大大提高，水面筋每百克蛋白质含量为24.2，仅低于黄豆，明显高于谷类及猪牛羊肉，但脂肪明显低于黄豆和其它面食。水面筋一般人群均可食用。我国中医理论认为，水面筋性凉、味甘；有和中益气，解热，止烦渴的功效。水面筋尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。>>更多