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贝壳面具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收之功效。一般人都可食用贝壳面。糖尿病患者忌食,胆固醇过高者忌食
功效:改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收禁忌:糖尿病患者忌食,胆固醇过高者忌食适宜:一般人群均可食用。
形似贝壳的黄色粉面类食品。贝壳面在国外已是极普通的面制品之一,我国上海、广州、天津等地也有少量生产。一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
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