小麦面粉

小麦面粉具有养心、益肾、除热、止渴、和血之功效。小麦面粉常用于脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿。一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。病湿热者忌食面条。

小麦面粉详细信息

别名：小麦粉、面粉、小麦标准面粉
功效：养心、益肾、除热、止渴、和血、健脾、养胃、补虚损、益精气、润肺补肾、养心益肾、健脾厚肠、除热止渴、改善贫血、养阴补虚、增强免疫力
用于：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、出血、烫伤
禁忌：病湿热者忌食面条。
适宜：一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。

小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类
等级粉按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；
专用粉专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。但精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。