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水果催熟 如何催熟水果
如何催熟水果
盛夏可是吃水果的好时候呢！天南地北的水果随处可见，为了便于运输，有的水果往往是还没成熟就摘下来了！那么吃货们想吃到鲜甜多汁的水果，除了等待它自然成熟，还有那些方法能让它们快点到碗里来呢？下面我们来了解一下如何催熟水果吧！
方法一：大米催熟法
用普通的大米，将你想要催熟的水果埋进米里，一般5天以后，水果就能完全熟透。可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。
方法二：水果催熟法
苹果和香蕉都能产生相当量的乙烯，所以把它们和要催熟的水果，不管是梨、柿子、芒果还是猕猴桃放在一起，用袋子装起来，都能起到一定的“催熟作用”。
哪种水果有催熟作用
要知道，催熟水果的的秘诀就在于利用会释放乙烯的水果催熟还未成熟的水果！那么，哪种水果有催熟作用呢？
水果在自然成熟的过程中，香蕉、柿子、苹果、猕猴桃这一类的呼吸跃变型水果，本身就会释放出少量的乙烯来使果实成熟，因此与这一类产生乙烯的水果混放，也可使其提早软熟。
另外，伤害水果也会促进乙烯的释放。在要催熟的水果上无关紧要的部位(比如蒂上)扎一些伤痕，或者直接在袋子里放敲坏的苹果，或许也有助于加速它们的成熟变软。
催熟的水果营养会减少吗
水果催熟是一种很富有争议的做法，支持者大多觉得水果使用的乙烯并不会对我们的健康造成危害，而且还能更早的享受到水果的美味；反对者则称乙烯催熟的水果会造成水果营养价值的流失，那么到底催熟的水果营养会减少吗？
药物催熟的水果，水果果实表面的颜色可以发生变化，但水果的内在品质并没有改变，用催熟剂催熟的水果，颜色不均匀，含糖量低，吃起来没有水果味，果汁水分也少。因此是达不到水果应有的丰富营养。
使用催熟剂的水果能不能吃
一些比较娇气的水果，如香蕉、芒果、猕猴桃等。这些水果往往很容易变质，如果要等到完全成熟了再运输，运到目的地时可能已经腐烂了。所以为了能吃到这些水果，只能在它们还未成熟之时就采摘下来，而让它们成熟往往需要催熟剂——乙烯。那么使用催熟剂的水果能不能吃呢？很多麻麻都担心催熟的水果含激素，宝宝吃多了会影响身体健康，这是不是多虑？
其实，乙烯只需少量添加就能起到催熟作用，不会对身体造成影响。此外，乙烯是一种植物激素，只能催熟水果，而影响人身体发育的是人体内的激素，这两个是完全不同的概念。对人体是没有危害的。可放心的食用，只是催熟的水果营养价值可能就没有自然成熟的水果那般高了！
如何区别水果是药物催熟和自然成熟
在这个食品不安全的年代，吃点水果都要担心是否打了药。新闻上曝光的水果靠药物催熟新闻比比皆是，弄的家长们也是人心惶惶，那么身为消费者，又该如何区别水果是药物催熟和自然成熟呢？
1、西瓜：打过针的西瓜拍打时声音不脆亮，西瓜子小而白，甜味不均匀，靠近瓜蒂处甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度降低。使用催熟剂、膨大剂的西瓜，皮上的条纹不均匀，有异味。而自然熟的西瓜子黑而饱满
2、草莓：草莓用了催熟剂或其他激素类药物后，生长期变短，颜色鲜艳，但果味变淡。那些中间有空心、形状不规则的大个草莓，一般是使用激素过量。
3、香蕉：熟透的香蕉皮有明显的“梅花点”，催熟的一般没有“梅花点”。自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯是软的。催熟的香蕉芯是硬的，闻起来有化学药品的味道。
4、橘子：自然长熟的橘子颜色呈金黄色并泛着红点，橘子蒂是青绿色的。催熟的橘子是亮黄色的，颜色不太正，橘子蒂是干的。
5、荔枝：酸液浸泡过的荔枝，手感潮热，甚至有烧手的感觉，不仅没有香味，闻起来反而有点酸，其比重比自然熟的荔枝重一些。而自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味。
如何催熟水果
哪种水果有催熟作用要知道，催熟水果的的秘诀就在于利用会释放乙烯的水果催熟还未成熟的水果！因此是达不到水果应有的丰富营养。其实，乙烯只需少量添加就能起到催熟作用，不会对身体造成影响。
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春天吃水果要小心,如何识别催熟水果饮食之道
眼看气温一天天的回升，大量的新鲜水果上市了。不过，大家在购买水果时，可也要擦亮双眼哦。由于一些水果并不是春季成熟，因此我们吃到的很多都是长期储藏或是温室激素催熟的，吃多了有害无益。如何购买到美味又安全的水果？大厨艺小编简单的给大家介绍几种常
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催熟水果的坏处
催熟水果的坏处1、催熟水果时如果使用了硫磺，不论是用它进行熏蒸还是染色，都会让硫磺在水果表面形成大量的残留，人们食用以后这种物质就会进入人体，过量食用就会出现中毒的症状，对身体特别不利。催熟水果危害大水果是人们经常食用的一类食物，它种类繁多，具有很高的营养价值。
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如何鉴别催熟水果？
下面小编就为大家介绍鉴别催熟水果的方法。如何鉴别催熟水果香蕉催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用，已有百年之久，催熟剂不超标使用对人体无害。苹果苹果上蜡早已不是新鲜事，事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。而食这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜，还容易引起过敏等不良反应。
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水果催熟剂安全吗
北京李先生问前几天在买香蕉时看到箱子里一个标有“乙烯催熟剂”的包装袋，感觉很恐怖，这些被催熟的水果是否对人体有害，听说它还能“催熟”孩子，是真的吗？医院营养科王兴国答乙烯是植物当中天然存在的生长激素，对人体无害，能调节植物的成熟和衰老。市场上有不少水果需要从很远的地方运来，如香蕉、芒果、猕猴桃等。这
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催熟水果会导致儿童性早熟吗
催熟水果绯闻不断，其中一些“让儿童性早熟”的信息更是让家长心慌慌。目前没有科学依据表明儿童性早熟与催熟水果有关。儿童性早熟是受性激素调节的，而无论是乙烯还是乙烯利都不能在人体内表现出性激素的作用，也不能参与性激素的合成。
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