天气的转暖,现在我们在市场上可以看到很多的热带水果都纷纷上市了,芒果就是其中的一种,不过近段时间有曝光讲到有的商贩把没有成熟的芒果经过自己的“加工”使它变成了诱人的金灿灿的熟透的芒果骗消费者。于是小编马上到处走访帮大家总结出了下面识别催熟芒果的小方法。
芒果果实呈肾脏形,主要品种有土芒果与外来的芒果,未成熟前土芒果的果皮呈绿色,外来种呈暗紫色;土芒果成熟时果皮颜色不变,外来种则变成橘黄色或红色。芒果果肉多汁,味道香甜,土芒果种子大、纤维多,外来种不带纤维。
芒果营养丰富,食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品,此外,芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,同时具有抑制流感病毒的作用。
芒果为著名热带水果之一,又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。
实验室研究 发现,芒果有预防或抑制某些类型结肠癌和乳腺癌的作用。这是美国得州AgriLife研究所的食品科学家通过对美国5种常见芒果品种进行研究后得出的结论。
尽管芒果是种古老的水果,世界许多地区对它的消费也很高,但很少有人知道它在健康方面的作用。美国国家芒果委员会将一些研究授权给美国的几位科学家,让他们帮助研究芒果对健康的价值。
专家指出,如果把芒果看作是一种超级水果,或认为它具有较强的抗氧化能力,那它确实有些不足。
专家认为,与越橘、百灵果和石榴中的抗氧化剂相比,芒果中的抗氧化剂算不上什么。但通过对芒果的抗癌作用研究发现,它能预防或抑制某些类型的乳腺癌和结肠癌。
研究人员对芒果中的多酚提取物在结肠癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用进行了研究。发现多酚是植物中的一种天然物质,与许多物质一起对健康有促进作用。
芒果酸甜适宜,营养价值高,受到很多人的喜欢,芒果对胃正常的人是有好处的,能够益胃、解渴、等等。然而美食和瘦身似乎总是一对冤家,那么吃芒果可以减肥吗?芒果热量高吗?下面一起来看一下。芒果的热量介绍芒果属於性平味甘丶解渴生津的果品。主要营养成分(每100克):热量(千卡)32、维生素C(毫克)23胡罗卜
一、怎样挑选芒果用鼻子去闻,一个好的芒果都会散发出美好的味道,一般是香味越浓郁,味道越好。同样大小的芒果中,相对较重、组织较细密,水分较多的,比较好吃。芒果入菜要挑选果型饱满的较好,说明该果实肉多籽小,更宜入菜。蒂头部分较展开,是芒果成熟的
吃芒果不能同食用大蒜、白酒和海鲜。大蒜偏辛辣含有较多的刺激性物质,白酒也偏辛辣、刺激性强,和芒果同食的话会增加肾脏负担,难以消化。海鲜中含有大量蛋白质,容易和芒果中的鞣酸形成反应,生成一些人体难以吸收和排出体外的物质,易形成结石。芒果不能和菠萝一起吃,两者都容易导致人体出现过敏反应,谨慎同时服用
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