健康
王白菜 冬季“百菜之王”竟是白菜
冬季吃白菜的好处
1、补钙。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、养颜护肤。大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、防癌。美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、润肠通便。白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
5、解酒。因为在白菜中有丰富的硒元素，硒元素有很强的解酒能力。在发现家里亲人醉酒了b不妨喝一些白菜汁，白菜汁能够有效的解酒，对于喝酒后的不良反应有很好的缓解。
冬季吃白菜的注意事项
1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用
因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
2、焯烫时间不宜长
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
3、不宜烫后挤汁作菜馅用
有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。
4、不宜用铜制器皿烹制或盛放
铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
5、白菜心不洗别吃
许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。
6、腐烂的大白菜不宜食用
大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐（硝由酸盐转化而来）能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。
7、半生不熟的白菜要少吃
因为半生不熟的白菜，尽管其中营养含量存在，但是却会造成寒性进入身体。冬天本来就较为寒冷，这个时候再食用寒性的白菜对于健康伤害更大。
冬季“百菜之王”竟是白菜
冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。冬季吃白菜的注意事项1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
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常见的白菜,竟是冬季“百菜之王”
白菜的营养和食用方法白菜为十字花科芸薹属植物，分大白菜、小白菜两个亚种。白菜含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，可以防治便秘、痔疮和结肠癌。小白菜的别名很多，如菘菜、青菜白菜、江门白菜、油白菜、夏菘等。由于制作方法的细节和调料不同，又出现许多独具特色的风味小吃，仅以冬菜为例，就有京冬菜、沧州冬菜、南充嫩尖冬菜、临沂冬菜等。白菜的药用价值大白菜可以入药，《名医别录》载：大白菜“主通利肠胃，除中烦，解酒渴”。
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“百菜之王”白菜的营养价值和吃法
白菜可以说是最廉价的营养蔬菜之一，同时也有“百菜之王”的美称。这是因为白菜不仅仅营养价值高，还有很多不同的吃法满足我们的个人口味。今天，来为大家介绍一下白菜的营养价值和吃法，千万别错过了。白菜的营养价值白菜的药用价值也一直颇受历代医家的重视。白菜的吃法大白菜可以生吃、烹食或腌渍，吃之前洗净即可。
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大白菜能抗癌抗衰,百菜之王不虚名
大白菜太平常了，市场上的价格也很低，不过，虽然它很普通，但是却是我们很多人生活饮食中不可少的一种重要蔬菜。因为它除了可以做出味道鲜美的饮食外，还富含营养，最重要的一点大家要知道：大白菜能防癌。白菜是我国的原产菜有7000年栽培历史白菜是我国
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防癌抗癌,“百菜之王”大白菜的营养揭秘
白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜。它味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称。白菜是我国的原产菜有7000年栽培历史白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年～7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时
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冬季意想不到的百菜之王居然是大白菜冬
冬天的寒冷让很多人都很害怕，凛冽的寒风吹来不经让人打颤。除了多添加衣物，通过食物御寒也是预防疾病的好方法哦。那在冬天，我们应该吃什么呢?民以食为天，吃饭成了每天必做的事情，通过合理的饮食能够让人拥有健康的身体。在这个寒冷的冬天要是吃这个被誉
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白菜的功效与作用_白菜的营养价值
白菜的功效与作用1.增强抵抗力白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。2.解渴利尿白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。3.通利肠胃过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适
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白菜的做法 海米烧白菜 如意白菜卷
下面一起来看看苹果绿天然养生专家介绍的白菜做法海米烧白菜、如意白菜卷吧。白菜的做法，相信大家都了解了，海米烧白菜、如意白菜卷做法都比较简单，很容易上手，大家在进行制作的时候，主要认真按照苹果绿天然养生专家介绍的步骤，相信做出来的佳肴会很美味，如果对这两种做法还有不明白的地方，可以继续翻阅网站，了解更多知识。
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