健康
牛蒡根 怎么吃
我们平时食用的牛蒡就是牛蒡的根。很多人认为牛蒡根可与人参媲美，因此称牛蒡为“东洋参”。因为牛蒡根的外形与山药很相似，所以很多人会把两者混淆。两者功效与外形都有所区别，大家可别吃错了。牛蒡根的吃法有哪些？牛蒡根可以直接炒着吃或者煮汤，下面我们来学学牛蒡根常见的做法。
牛蒡鱼蓉羹：
材料：新鲜牛蒡根100g，鱼肉100g，西红柿15g，豌豆25g ，面包100g，肉汤250g，干香菇15g，植物油150g（实耗25g），黄酒、味精、盐、干淀粉各适量。
做法：
1先将香菇用水泡发去根切成小方丁，
2将牛蒡根洗干净去皮后剁碎，
3西红柿、面包丁面粉用水调好；
4取鱼肉下开水锅，微火煮熟后捞出碾成碎泥；
5肉汤烧开倒入鱼肉泥、捣碎的牛蒡根、豌豆、香菇丁、西红柿丁、味精、黄酒、盐等。
6待水再开时加入湿淀粉，略搅几下，加入猪油做成鱼蓉羹；
7再取植物油倒入锅中，倒上鱼蓉羹即成。
功效：补益脾胃，适用于脑血管疾病、高血压、冠心病等。
香炒牛蒡根的做法：
材料：牛蒡根，胡萝卜，干红辣椒，熟白芝麻，生抽，料酒，白砂糖 香炒牛蒡[13]
做法：
1、牛蒡根洗干净，刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用刀削成小片。
2、切好的牛蒡泡入水中，往水中加点白醋防止变色。
3、牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。
4、胡萝卜去皮，切成小块状。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用。
5、平底锅小火焙香少许白芝麻，盛出备用。
6、锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈。
7、倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟。
8、倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀。
牛蒡根怎么吃
我们平时食用的牛蒡就是牛蒡的根。很多人认为牛蒡根可与人参媲美，因此称牛蒡为“东洋参”。因为牛蒡根的外形与山药很相似，所以很多人会把两者混淆。牛蒡根的吃法有哪些？牛蒡根可以直接炒着吃或者煮汤，下面我们来学学牛蒡根常见的做法。
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牛蒡根的功效与作用
功效具有祛风热，消肿毒的作用适宜人群一般人群均可食用牛蒡根又叫鼠粘根、牛菜、菊科、恶实根。是一种植物根系类物质，当牛蒡根被清洗完成之后，可以切片炒着吃或者泡茶喝，可以起到消炎止痛，在治疗头晕、耳鸣、腰痛等等方面具有很好的效果。那么大家对牛蒡根的作用功效以及如何食用上有哪些了解呢?请看下文中小编的详
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牛蒡根的功效与作用
牛蒡根是一种中药材，来源于野生植物牛蒡，是这种植物的干燥根，平时它不但能治病，也能当保健食材食用，那么牛蒡根的功效与作用有哪些呢？通过上文的介绍，相信大家对牛蒡根的功效与作用已经有所了解了，牛蒡根适量食用对人类身体大有好处，但禁止过量服用，不然会诱发上火。
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哪些人适宜吃牛蒡根
牛蒡根有非常丰富的营养价值，已经被我国卫生部纳入保健食品原料名单。同时有高血压的人也可以多吃牛蒡。牛蒡根能排除体内恶毒，有助于快速恢复，还能减肥。牛蒡根有降低血压、低血糖、低血脂的功效。
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牛蒡根的功效与作用及禁忌
牛蒡根的禁忌1.牛蒡根会对女性的内分泌产生影响，在经期的时候一定更要禁止食用牛蒡根，同时食用牛蒡根的时候一定要加热，否则容易引起腹泻等症状。另外牛蒡根性寒凉，婴幼儿脾胃功能薄弱，不宜食用，以免伤到肠胃。上面就是为大家介绍的牛蒡根的功效与作用及禁忌相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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牛蒡根具有显著的降血压功效
牛蒡根具有降血压的功效从西医的角度来看，牛蒡根除了可以利尿消肿和祛痰止泻以外，还可以治疗便秘高血压，高胆固醇等症状，牛蒡根有明显的降血糖和降血脂的作用，还可以起到降血压的作用，是非常理想的一种天然保健食品。牛蒡根具有抗癌的功效牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
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中老年人适量服用牛蒡根可降压
可能很多人都没有听说过牛蒡根这种中药,其实牛蒡根的营养价值是非常高的,它有着东方的人参的美称。此外,牛蒡根的药用价值也是很高的,在饮食上适量食用牛蒡根可起到非常好的消肿和解毒功效,而且还能防治头痛和皮肤瘙痒哦!下面就
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牛蒡根的功效与作用 净化血液的天然治疗物
牛蒡根的功效与作用血管遍布我们全身，血液的好坏会直接影响身体健康，简单点来说，身体的衰老、寿命的减短都与血液质量有直接的关系。牛蒡根——百年来牛蒡根被全世界公认为是一个强有利的血液净化器的天然治疗物。牛蒡可增加排汗功能，从而排出多余的毒素。
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