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小炒肉 农家的做法农家小炒肉怎么炒
农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，为饭桌上的家常菜。
菜系及功效：湘菜
农家小炒肉的制作材料：
主料：鲜肉,青椒
辅料：湖南剁辣椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋,根据个人喜好,备浏 阳豆豉。
教您农家小炒肉怎么做，如何做农家小炒肉才好吃
1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;
2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起;
3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间)，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。
小炒黄牛肉的做法小炒黄牛肉怎么做
小炒黄牛肉的特色牛肉鲜嫩，味酸辣、开胃。香味浓郁、口感滑嫩、辣得得体。菜系及功效：湘菜家常菜谱私家菜口味：酸辣味小炒黄牛肉的制作材料：主料：黄牛肉200克辅料：小米辣椒50克(泡椒水20克),芹菜25克,鸡蛋50克。调料：植物油50克,精盐
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小炒玫瑰肉什么菜系小炒玫瑰肉是哪里的菜？
菜系：湘菜主料：猪肋条肉(五花肉)300克辅料：杭椒200克,调料：大蒜(白皮)10克,姜10克,盐5克,味精2克,酱油10克,猪油(炼制)25克做法：1.五花肉洗净切片;2.杭椒洗净切段;3.五花肉下油锅煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起锅前再加入辣酱少许，装盘即可。
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滇味小炒——甜藠头小炒肉
食材猪肉300克毛葱1个甜藠头10个葱花适量盐少量料酒少量淀粉少量蒜适量猪肉切薄片备用，老家喜欢剁成小颗粒的碎肉，这样更入味，一小勺就能下半碗米饭。肉片上撒点干淀粉，少许料酒拌匀用干净无水无油的勺子把罐里的藠头舀出来，一汤勺有十个左右用刀剁碎备用毛葱扒掉干皮老皮洗净毛葱也剁碎备用开中火，锅下油倒入毛葱、葱花、蒜末炝锅出香味再放入藠头一起炒香开大火，倒入猪肉爆炒三分钟，加入少量盐，炒匀即可出锅注意事项肉切好放淀粉拌一拌能保持嫩滑盐不知道放多少可以先尝一尝
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怎么炒小炒肉
小炒肉是很简单的一款食物，农家小炒肉的味道是很不错的，小炒肉可以起到美容皮肤，促进血液循环以及降低血压，保护心脏作用，制作小炒肉一定要选择新鲜的食材，这样才能让营养变得更高，下面就来和小编看一下怎么炒小炒肉。上面介绍的就是怎么炒小炒肉，看了上面的介绍，大家应该有了一定了解，想要吃到好吃的小炒肉，可以试试上面这些制作方法，味道都是相当不错的，小炒肉可以达到的保健养生功效也非常明显，它里面的热量还是比较高的，所以一次性不要吃得太多，而且也不能总是吃，否则很容易引起上火情况出现。
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豌豆角炒肉_豌豆角炒肉的做法大全
豌豆角炒肉的做法大全豌豆角炒肉是豌豆角的家常做法之一，那么豌豆角炒肉的做法大全是什么呢？新鲜豌豆荚去壳，取出豆粒待用，豌豆粒流水清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，大蒜子切米，小米辣切圈，香菇泡发切丁，酸菜浸泡清洗干净切碎，五花肉手剁成肉泥，用蛋清和少许盐腌制片刻，坐锅起油，将肉泥滑散，盛出待用。坐锅起
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农家小炒肉
原料：猪肉、青红辣椒、芹菜、葱姜适量调料：油、盐、酱油、料酒制作方法：1、猪肉切薄片，加料酒先腌一会；青红辣椒切小圈，芹菜切段备用。文/wby-pig来自：摇篮论坛
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