对于冠有“农家”两个字的菜,在我认为,关键就是突出原汁原味的乡土气息,所以,重点不在刀工与形状,而在于主配料的齐全。农家小炒肉,说白了其实就是精华版的尖椒炒肉,但姜、蒜、辣椒不能省,正是由于多种配料的加入,才令爆香的味道十分惹人。 五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末; 2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香; 3.倒入切片的五花肉; 4.翻炒至五花肉变色,加入青蒜; 5.翻炒均匀,加入青红椒; 6.继续炒匀,加入剁椒; 7.加入生抽; 8.加入少许鸡精,翻炒均匀即可。 9.美食完成。农家小炒肉的做法
农家小炒肉的做法对于冠有“农家”两个字的菜,在我认为,关键就是突出原汁原味的乡土气息,所以,重点不在刀工与形状,而在于主配料的齐全。农家小炒肉,说白了其实就是精华版的尖椒炒肉,但姜、蒜、辣椒不能省,正是由于多种配料的加入,才令爆香的味道十分惹人。
阅读:104 收藏:189 分享:134
我们都知道,猪肉在饭店和家庭里,都是很受人喜欢的,每次出去吃饭,或者自己家里做饭,猪肉都是必不可少的一个菜,这就是一个不变的招牌,而且猪肉的做法是非常广泛,小炒猪肉的家常做法?
阅读:834 收藏:378 分享:6
湖南风味的小炒肉香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜,还很适合带盒饭。大家一起来看看专家说说关于湖南小炒肉的家常做法的知识吧。佳肴之肉末什锦小炒肉末什锦小炒这道经济下饭的家常菜,不仅取材经济,而其做法简单,美味且营养。最后,希望大家都能轻松做出适合自己胃口的湖南小炒肉。烹制出大厨级别的“农家小炒肉”的5要点:1、关于选肉。
阅读:270 收藏:269 分享:78
五花肉是猪腹部身上的一部份肉,其脂肪组织较丰富,但是肉质嫩而多汁,很多人喜欢采用这样的肉做成色香味俱全的红烧肉,扣肉等大餐。因为五花肉烹饪起来易熟而且软柔,如果烹饪得肥而不腻的话,是很深受一些消化不好的人群喜欢吃的,所以今天给大家分享了几道
阅读:17 收藏:190 分享:73
到了孕晚期,孕妈妈还需要补充一定的营养。那么,这个时候,吃什么最好呢?接下来,本文将会为你介绍一道食谱-小炒牛肉,我们一起去看看吧。小炒牛肉小炒牛肉材料牛肉90克、冬笋30克。调料味精、干淀粉、酱油、肉汤、葱、植物油、姜、甜酒、盐各适量
阅读:597 收藏:119 分享:259
小炒牛肉材料牛肉90克、冬笋30克。调料味精、干淀粉、酱油、肉汤、葱、植物油、姜、甜酒、盐各适量。〔做法〕1、将冬笋、葱、姜、牛肉切成丝,用1/3的淀粉、1/2的甜酒浸好。2、将剩下的干淀粉调成湿淀粉。3、热油锅,在旺火上先将牛肉丝过油,捞
阅读:998 收藏:405 分享:266
食材五花肉小青椒蒜头(15克)小青椒顶刀切圈,蒜切片备用五花肉切成薄片待用锅中烧油至八成热时倒入切好的五花肉片,煸炒出多余的油脂,倒出多余的油脂。烹入料酒,加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用洗锅重新热油,将青椒、蒜片一起下入油锅,加少量盐炒熟倒入炒好的肉片,翻炒均匀出锅装盘即可注意事项我喜欢炒得老点的五花肉,这样有点嚼头,有点香。新鲜五花肉买回家后最好再把皮那面烧一下毛,也可以去掉皮,不过有点可惜。
阅读:451 收藏:228 分享:289
3.小蘑菇炒肉的收汁也是十分重要的。另外,像蘑菇炒肉还可以让我们的皮肤变得更加的滋润,因此也具有美容养颜的功效。今天小编带大家一起了解了小蘑菇炒肉家常做法和我们在制作过程中需要注意的一些事情。
阅读:1479 收藏:41 分享:75