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家常小炒肉 农家小炒肉的做法农家小炒肉怎么炒
农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，为饭桌上的家常菜。
菜系及功效：湘菜
农家小炒肉的制作材料：
主料：鲜肉,青椒
辅料：湖南剁辣椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋,根据个人喜好,备浏 阳豆豉。
教您农家小炒肉怎么做，如何做农家小炒肉才好吃
1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;
2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起;
3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间)，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。
家常小炒6000例_家常小炒6000例图片
1、炒菜心主料：菜心适量辅料：大蒜适量、干红椒适量、盐适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量步骤：1、准备材料并洗净2、蒜瓣和辣椒切碎备用3、炒锅放油烧热，放入蒜末和辣椒碎4、放入油菜心翻炒，并调入生抽，盐，醋，蚝油适量5、翻炒均匀，盛入盘中即可6、可以食用啦查看图文步
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家常小炒做法大全 这些家常小炒超级下饭
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小蘑菇炒肉的家常做法，教你一招
3.小蘑菇炒肉的收汁也是十分重要的。另外，像蘑菇炒肉还可以让我们的皮肤变得更加的滋润，因此也具有美容养颜的功效。今天小编带大家一起了解了小蘑菇炒肉家常做法和我们在制作过程中需要注意的一些事情。
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如何做出好吃的家常炒菜？家常炒菜的小技巧
炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。炒肉类菜肴，要求炒得鲜嫩可口。如果炒蔬菜时，炝锅后即放入蔬菜，稍炒几下即放调料，成菜后往往出水过多，味道不香。菜肴在生炒过程中有的会产生酸味，这是生酱油在作怪。因为酱油在制作过程中，经发酸会产生乳酸等成分，致使菜肴有酸味，其解决的办法就是高温加热。
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简单的家庭小炒菜谱 这些家常小炒好吃极了
金针菇除底部老梗撕成丝备用热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味倒入炒好的肉丝翻匀淋少许辣椒油，撒上葱花即可白油豌豆用料豌豆280g；盐2小勺；肥肉适量，化油后大约有25ml。大火快手迅速的翻炒至变色，辣椒粉入锅翻炒加几滴酱油调色，加盐调味，加几滴水！
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家常肉丝炒饼---芹菜肉
食材猪肉100克芹菜3棵饼半张酱油3匙盐2匙油适量水1碗首先把芹菜洗净，切成如下图所示条状，因为是用来炒饼，不要切的太长。最好是选用香芹，味道比较好。锅内放油，加热，如果你喜欢花椒的味道还有大葱，可以放一些爆香，然后再放入腌好的肉丝，迅速搅拌，否则肉丝比较容易成块。等肉丝已经炒的表面都上色以后，再加入切好的芹菜，然后开始翻炒三分钟左右。注意事项因为是做为主食，盐的分量一定要把握好，不能咸了。
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