外面买的一些小零食都会添加一些防腐剂,会对身体造成潜在的危害。但这些小零食确实是好吃,尤其是孩子根本就控制不了自己的大馋虫,别憋着了,自己动手做吧,好吃又放心的小零食。
亲朋好友聚一聚,吃喝玩乐,好不惬意。无论是宴客或者出外旅游,小甜点是必不可少的,今天教大家一种久经不衰的经典小甜品,萨琪玛。
1.红薯洗净去皮,用礤子礤成细条(也可切,红薯条的粗细根据自己的喜好,我礤的是粗一点的红薯条)。
2.把鸡蛋打入碗内,打散。
3.把打散的蛋液倒入红薯条内,拌匀。
4.面粉倒进去。
5.用手将红薯丝与面粉抓匀,使每一根红薯条上都裹上面粉。
6.锅中倒油,倒的油是平时炒菜的两倍就可以了,炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条,红薯条炸完了,油也就用的差不多了。
7.中火将油烧至七成热,放入一把红薯条开始炸。
8.炸至红薯条呈金黄色即可捞出。
9.再接着分次炸剩下的红薯条,直至炸完。
10.取一个耐热的容易或者烤盘,上面涂上一层熟的食用油,底部撒少许熟白芝麻,备用。
11.冰糖放锅内,放入一小碗水,开大火将冰糖融化。
12.冰糖花开后,改为小火,将黄油放进去。
13.接下来慢慢的熬制糖汁,直至变为粘稠的糖浆。
14.糖浆熬制好的标准,用筷子蘸糖浆能拉出细线,即可关火。
15.趁热将炸好的红薯条倒进去。
16.白芝麻也撒入锅内,快速拌匀,使每一根红薯条都蘸上糖浆。
17.将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内,用铲子或者手蘸水把薯条压实。
18.完全冷却,即可脱模,切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
抓果,据说是山东传统的喜庆面点,是新媳妇出嫁的喜庆小点心,无论是作为日常小零食还是饭后点心,都是不错的选择。
1.酵母用少许温水稀释开。
2.把稀释好的酵母倒入盆内。
3.打入两个鸡蛋。
4.加入白糖。
5.倒入食用油。
6.用打蛋器把所有材料充分打匀。
7.一点点的加入面粉,边加边用筷子搅拌。
8.搅拌成面团。
9.用手将面团揉光滑,揉的过程中再加入适量干面粉,尽量将面团和的硬一些,容易成型。
10.盖上保鲜膜或者盖子,放在温暖处,饧发。
11.面团发至原来面团的一倍就可以了,上午和面,吃了个中午饭,就满满一盆了。
12.将饧发好的面团取出,排气,揉光滑。
13.炒熟的白芝麻放进去,与面团揉匀。
14.将揉好的面团用擀面杖擀成面片,约0.5cm左右。
15.用刀将面片切成菱形块,饧发半小时(也可用模具刻出自己喜欢的造型)。
16.电饼铛接通电源,调为小火,饧发好的菱形块放上去。
17.一面成型后,翻面,直至煎至两面金黄,口感酥脆即可。
18.依次把所有的抓果烙完,凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完,凉晾后用保鲜袋密封好保存,不易受潮。
1.用温水稀释酵母,放入鸡蛋﹑白糖﹑食用油拌匀。
2.加面粉,搅成面团,面团要和的硬一些,才容易成型。
3.两次饧发要彻底,第一次面团饧发,第二次菱形块饧发,这样才可以保证做出的抓过香酥脆口。
4.这个点心是发面的,老人孩子都适合吃。
在家自制零食大全外面买的一些小零食都会添加一些防腐剂,会对身体造成潜在的危害。但这些小零食确实是好吃,尤其是孩子根本就控制不了自己的大馋虫,别憋着了,自己动手做吧,好吃又放心的小零食。自制江米条随着现在生活水平提高,市面上很少见到江米条了。自制莎琪玛亲朋好友聚一聚,吃喝玩乐,好不惬意。
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