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藏族吃什么养生？藏族养生之道

藏族世代居住在高原，高原气候特殊，其饮食也与其他民族和地区有所差异，饮食养生法在西藏有着悠久的历史，那么藏族的养生秘诀是什么呢，养生之道为您一一介绍。

藏族的食疗养生食材

谷物：稻米、小米、荞麦、青稞，可增加人体的精液，因为谷物都是甘味的，也易于消化。如大米属轻性，可使体内隆、赤巴和培根减少，而使精液增多，可治疗身体的肌肉松弛。骨折时应吃小米，但小米可使体内的炎症加剧。

豆类：本性轻而甘、凉，治腹泄，可增加体内的血、赤巴和脂肪。除食用以外，还可用豆粉搽身。芝麻性寒，可增加体内精液，治疗隆病。

油脂类：性凉、重、味甘，对身体有补养作用，体弱、妇女及老年人更需要。酥油本性凉，使人气色好，精力充沛，但陈酥油使人健忘，体力衰微。藏医重视油脂类食物，与民族习惯及高寒地势的自然条件有关。

肉类：藏族常用食物，认为其药性凉、轻而粗，但平原上，的动物肉的药性温而重，前者治疗培根发热症，后者对胃痛、背痛均有疗效。死动物的肉有毒，不能食用。

绿叶蔬菜：如生长在干燥地区，是温而轻的，但生长在潮湿地区者则药性凉而重。前者可治肾病和风湿病，而后者则可治疗发热性疾病。

奶：在液态食物中，藏族最重视奶类和水的治疗作用。认为牛奶味甘，使人面色红润、皮肤有光泽，药性凉而重，可产生培根。奶牛的奶可治肺结核，对眩晕、咳嗽、口渴、饥饿、尿频等，都有一定疗效。山羊奶药性轻，可治呼吸困难，腹泻及因发热而出血的疾病。生奶药性重而凉，刚挤出的奶有如甘露，营养极好，但纯奶并不容易消化。

水：藏族认为可供医用的水有雨水、雪水、河水、泉水、井水、海水、森林水。其中雨水的质量最好，因为它在降落的过程中，与日光、月光和风接触过，是有活力的，可以提神，轻似甘露。当然，最好是在开阔地区，用干净的容器收集的，其治疗质量最好。混浊的雨水或掺入杂物，又不见日光、月光的，则不能做医疗用。凉水可以治疗酒精中毒、昏迷、恶心、头晕。沸水凉后药性轻，对赤巴病人有益。

酒：酒精可助消化，有助于消化之火，其药性甘、酸、辛，可治失眠，也可治多眠症。适量饮酒，对瘦削的人有益健康。老酒对隆病、培根病有益。但饮用过多，则等于是饮毒药。

藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。血肠，藏族传统菜肴，用牛(羊)血为主要原料制成。奶酪，藏族传统菜肴，用牛、羊奶发酵后制成。

藏族的食疗养生之道

大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品。食用糌粑时，要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用。糌粑既便于储藏又便于携带，食用时也很方便。在藏族地区，随时可利身上带有羊皮糌粑口袋的人，饿了随时皆可食用。