健康
酸奶慕斯 自制酸奶_自制酸奶的方法
自制酸奶的方法
酸奶中含有人体必须的营养成分，像维生素、蛋白质、钙、硒等，尤其是钙的含量最高。平时在家也可以自制酸奶。夏天自制酸奶的方法：
1、夏天室温达到30摄氏度即可，当然室温越高，乳凝的时间会越短。先找来一个洗干净的粗口的玻璃瓶，像罐头瓶不太适宜，因为它的口太大，容易进入细菌，然后在玻璃瓶内装满牛奶，再用干净的双层的塑料薄膜盖住瓶口，并且要用线绳将其捆好，切忌线绳不可扎的过紧，过紧的话薄膜就容易破，容易发生污染。因为在加热过程中瓶内会产生蒸汽，所以线绳捆的松些。
2、接下来把装有牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟，而锅中的水只要是浸入牛奶的面即可，但是要注意不要盖锅盖，然后取出冷却到手背触及不烫手时即可倒入2%—4%的市场销售的新鲜纯酸奶，当加入到酸奶之后，就要赶快把塑料薄膜扎紧，以利用保证瓶内处于无氧环境。
3、将其在室温下放10小时之后，此时的奶就会凝成豆腐脑的样子，酸奶就制成。然后，可以把酸奶瓶放到0—5℃的冰箱中冷藏2—4小时，即可食用。
酸奶机自制酸奶
酸奶可以自己在家制作，酸奶机是人们用来自制酸奶的最常见电器，利用酸奶机如何制作酸奶呢？
1、先要准备好材料，纯牛奶、适量的糖以及乳酸菌。一般购买酸奶机时就会送乳酸菌，而如果没有乳酸菌的话，也可以运用酸奶。
2、准备好洗干净的容器，先将容器消毒1分钟，为的就是消毒，避免细菌污染。
3、将准备好的纯牛奶到入容器内，然后再倒入酸奶，用酸奶做引子。
4、再用勺子将其充分的搅拌，搅拌均匀之后将其放到酸奶机中，并且盖好盖子，时间设定到10小时，然后再按确认键开始制作酸奶。
5、10小时之后，打开盖子，可以看到原本的纯牛奶变成豆腐脑的形状，而此时酸奶制作成功。
6、如果将其放入到冰箱内冷藏几小时，再放入适量的白糖，口感会更好。
7、不过，要注意刚做好的酸奶是原味的，有点酸，可以适量加点糖或者加入酸奶伴侣、果粒之类的就更好喝了。
电饭锅做酸奶
制作酸奶最好的机器当然就是酸奶机，但是家庭当中没有酸奶机的话，用电饭锅可以帮酸奶吗？答案是肯定的，用电饭锅是可以做酸奶的。
酸奶发酵的原理其实很简单，就是在纯牛奶中添加发酵剂，给它一个恒定的温度，经过较长时间的发酵即成，酸奶机不过就是一个电热恒温箱而已。明白了这个道理，用电饭锅保持一定的温度，照样可以做出味道、口感、形态一流的酸奶。
电饭锅如何做酸奶：
1、先找一个用开水烫过的容器，然后将纯牛奶和酸奶发酵粉倒入，并且充分的搅拌，一定要搅到不能看到发酵剂的颗粒，盖上盖子，不要进行密封，盖上即可。
2、在电饭锅的内锅中可以放一个搁架，然后再加入开水，开水的量与搁架高度要保持一致。
3、再将其放到电饭锅内，再把锅盖盖上。此时的电饭锅不通电，先用热水的温度将牛奶发酵3小时，然后再通电，设置到保温的功能，时间为2小时。
4、前后差不多共用10小时，此时掀开锅盖，就可以看到像豆腐脑状的牛奶，而此时的酸奶也就做成，新鲜的绵密的，浓稠的，香滑的酸奶出炉。
5、可以在新出锅的酸奶内加入一些白糖，口感要比新鲜的酸奶的口感好。因为新做成的酸奶可能有点酸。如果将做成的酸奶放到冰箱内几小时，再取出食用，效果会更好。
面包机做酸奶
酸奶可以利用酸奶机以及普通的电饭锅制作，那用面包机可以制 作酸奶吗?面包机是可以制作酸奶的，如何利用面包机来做酸奶？
面包机有一种功能就是酸奶功能，所以利用面包机是可以做酸奶的。不过，做酸奶，需要准备鲜牛奶、益生菌、适量的蜂蜜等。
1、准备好材料之后，先将面包机内筒用热水烫2-3分钟，可以起到杀菌消毒的作用，因为做酸奶最怕细菌的污染。
2、等面包机内桶凉之后可以往里面倒入少许的牛奶。
3、然后再倒入益生菌，将两者充分的搅拌，再将剩余的牛奶倒入，再充分的搅拌。
4、将面包桶放入到面包机内，盖上盖子，选择的酸奶的功能，显著的时间为8小时，让它们自己在里面发酵，如果是晚上做的话，可以等睡觉起来看是否成功。
5、做成的酸奶不再是糊状，而是像豆腐脑的形状，非常的细腻、光滑，此时吃的话可能会太酸，所以往里面加入适量的蜂蜜，就会是酸酸甜甜的感觉。
自制酸奶_自制酸奶的方法
自制酸奶的方法酸奶中含有人体必须的营养成分，像维生素、蛋白质、钙、硒等，尤其是钙的含量最高。平时在家也可以自制酸奶。夏天自制酸奶的方法：1、夏天室温达到30摄氏度即可，当然室温越高，乳凝的时间会越短。先找来一个洗干净的粗口的玻璃瓶，像罐头瓶不太适宜，因为它的口太大，容易进入细菌，然后在玻璃瓶内装满牛
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酸奶机_酸奶机哪个牌子好
酸奶机哪个牌子好酸奶机十大品牌排行，来看看酸奶机什么牌子好1、小熊酸奶机(十大酸奶机品牌，小熊电器有限公司)2、日创酸奶机(十大酸奶机品牌，日创)3、苏美酸奶机(十大酸奶机品牌，苏美)4、统一酸奶机(十大酸奶机品牌，统一)5、荣事达酸奶机(十大酸奶机品牌，荣事达)6、东菱酸奶机(十大酸奶机
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传统酸奶和益生菌酸奶哪种酸奶适合你？什么人适合喝酸奶
目前市场上常见的两种酸奶制品，一种是由鲜牛奶添加两种菌类后，发酵制成的传统酸奶；另一种是在前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。而益生菌酸奶必须含有活性乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，其含有的活性乳酸菌，还有利于调节人体肠道微生态的平衡。
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如何用酸奶机酸奶粉制作酸奶
一个酸奶机，一包酸奶粉，不用额外添加牛奶之类的材料了。接下来，是要把酸奶粉导入内胆中，然后在内胆里加入常温的水，加满，上面会有一个刻度线500ml的。不用担心，倒得太少了，因为酸奶粉一稀释之后，会吸水的。把内胆的盖子盖好，封闭紧，酸奶粉和水用手摇匀。在酸奶菌在里面愉快的发酵，形成我们的酸奶。最后就是封闭外盒的盖子，一定要密封严实，这样才能更好的保证酸奶粉的发酵。接着就是静止在温度适宜的屋里啦，一般要放8-12个小时，和各个牌子的酸奶粉不同而不同。注意事项用纯净水，或是矿泉水无需加入奶
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老酸奶_老酸奶是什么
老酸奶是什么传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格意义上来说，市面上的“老酸奶”产品，应当叫做“酸奶冻”。老酸奶的做法1.原料纯牛奶500mL原味酸奶125mL或乳酸菌5g2.工
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酸奶怎么选：纯酸奶比果粒酸奶好
酸奶是很多朋友的日常保健品，它的味道和营养都受到大家的关注，不过，现在市场上各种品牌和口味的酸奶真是数不胜数，这就给消费者带来了选购上的困惑，到底哪种酸奶才是最适合自己的呢？专家建议如下。一、先确定自己要买什么类型的产品你是要酸甜味的酸乳饮料呢，还是要酸奶?只要看到酸奶产品包装上注明蛋白质含量大于等
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酸奶机怎么做酸奶-酸奶怎么做好吃
酸奶机怎么做酸奶-酸奶怎么做好吃酸奶机怎么做酸奶酸奶机做酸奶的方法较为简单，一般要先准备两袋牛奶，以及1杯酸奶，配比的比例为10:1。酸奶的制作方法家中没有酸奶机的也可以尝试着做酸奶，但在做酸奶前要准备好洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶。酸奶怎么做好吃酸奶的吃法有许多，其中比较常见的为直接喝，其次可以在酸奶中加入一些其他的水果或饮料，混合着吃，风味更佳。
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