“秋梨蜜膏”为史料记载,相传始于唐朝。据说,唐武宗李炎患病,终日口干舌燥,心热气促,服了上百种药物均不见疗效,御医和满朝文武束手无策,正在人们焦虑不安之时,一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病,从此,道士的妙方成了宫廷秘方,直到清朝流入民间。
秋梨膏具有一定的药用功效,因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用,和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽,燥热病症有好的疗效。
先把雪梨去皮切成块状,大小以能塞进榨汁机为准
《本草纲目》把鸭梨的功能注定为:“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。
放榨汁机榨汁,我用的粗网,这时候不必追求汁液的细腻,反正要熬煮的嘛
另外准备罗汉果一到两个,大枣五枚去皮,生姜两片
把梨汁和梨渣、罗汉果(带皮,捏碎)、大枣、姜片一起放入锅中,大火熬开转小火熬煮一个小时。
然后将梨渣等进行过滤
过滤完还能得到1000毫升的汁液
把过滤好的汁液继续放锅里熬煮,同样大火熬开转小火,大约四十分钟
这次熬煮不能离人,大约汁液剩到一半的时候用勺子不停的撩起来,有助于加快膏体形成
大约熬到比较粘稠的时候就可以关火了,深浓的颜色来自罗汉果和大枣,这里面一点糖都不用放,仅仅梨水和罗汉果的甜度就足够足够了,就这也得稀释,不然甜的齁人。
小贴士:
1,平时放冰箱保存,因为没有防腐剂别放太久,大约能保存两周。
2,雪梨和罗汉果都是寒凉的东西,加大枣和姜片也是为了中和一下寒性。
秋梨膏的做法介绍“秋梨蜜膏”为史料记载,相传始于唐朝。放榨汁机榨汁,我用的粗网,这时候不必追求汁液的细腻,反正要熬煮的嘛另外准备罗汉果一到两个,大枣五枚去皮,生姜两片把梨汁和梨渣、罗汉果、大枣、姜片一起放入锅中,大火熬开转小火熬煮一个小时。2,雪梨和罗汉果都是寒凉的东西,加大枣和姜片也是为了中和一下寒性。
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什么是秋梨膏实际即是雪梨膏,以鸭梨、雪花梨为主要原料,加上其它止咳、祛痰、生津、润肺本草,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源的原材料熬制而成。秋梨膏的作用夏天天气闷热,容易上火。此时宝宝的感冒咳嗽多是热感冒,秋梨膏恰是有助于去火、降燥、润肺、止咳的保健佳品。秋梨膏的做法家庭制作的秋梨膏的很简单。
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秋梨膏的作用夏天天气闷热,容易上火。此时宝宝的感冒咳嗽多是热感冒,秋梨膏恰是有助于去火、降燥、润肺、止咳的保健佳品。秋梨膏具有润肺止咳,生津利咽的功效。秋梨膏的做法家庭制作的秋梨膏的很简单。制作步骤:1、秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。
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制作秋梨膏的注意事项1、制作秋梨膏时,秋梨膏的配方,不同的人家有不同的做法,可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材,起到保健作用。
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如风寒引起的咳嗽、风热引起的咳嗽、痰多引起的咳嗽、肝火旺盛引起的咳嗽等是不可以食用秋梨膏的。而且秋梨膏一般比较浓稠,小孩喝的时候需要用水稀释一下,按量服用,一定要在正规药店买儿童专用的秋梨膏。秋梨膏的副作用秋梨膏长期服用是会有副作用的,因为秋梨膏是寒性的食物,所以会使体寒加重,身体阳气亏损。秋梨膏的成分有哪些秋梨膏的主要成分是梨、苹果和柠檬。
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而且他的做法也有非常多种,今天小编就跟大家来介绍一种秋梨膏的做法。秋梨膏的做法,首先我们将买回来精选的梨,清洗干净之后,再准备一些其他的辅料,把姜去皮,然后再把我们精选的梨清洗去皮之后切成薄片。
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儿童秋梨膏的做法材料:雪梨10斤、红枣15颗、罗汉果2个、野生川贝10克做法:1、用小苏打清洗雪梨,然后切块放好。切记,瓶子中的秋梨膏一定要凉透在盖上盖子放入冰箱保鲜层保存。
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秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的,具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。秋梨膏固然是润肺止咳的佳品,但专家提醒,秋梨膏口感再好,也不能当成饮料随便喝,而应当辨证来服用。秋梨膏也并不是对所有的感冒咳嗽都适用的。
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