健康
醋熘白菜 醋溜白菜怎么做_好吃又营养的家常白菜的做法
一、家常做法两种
醋溜白菜是鲁菜的一个菜品，酸辣味，以白菜心为主料，青、红辣椒块为配料。白菜含有丰富的钙、铁、维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，醋不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。适合所有人食用。
原料
白菜1棵、香醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉2克、姜3克、干辣椒3个、蒜2瓣、花生油30克、香油2克。
做法
1、材料准备好，菜洗净撕成小块。
2、姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段，用1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1/2茶匙白糖、少量鸡粉调成酱汁。
3、锅里热油，爆香姜丝和干辣椒;先放白菜梗，再放白菜叶子拌炒一会。
4、调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可出锅。
二、醋溜白菜做法四

原料
白菜(500克)、葱(10克)、姜(5克)、蒜(3瓣)。
做法
1、把白菜洗净。
2、切成小块。
3、葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5、先放入白菜帮翻炒。
6、炒制白菜帮变软。
7、然后放入白菜叶翻炒。
8、把调料汁翻炒片刻即可。
9、出锅装盘，即可享用。
醋溜白菜做法五
原料
白菜心半棵
做法
1、备好所有食材，白菜洗干净沥水。白菜有不同的品种，白颜色的这种适合醋溜，颜色发绿的适合做炖。
2、洗好的白菜用手撕成大块，葱、姜切丝，辣椒切段。
3、锅中烧油，没热后放花椒炸出香味，接着放葱、姜、辣椒，炒出香味。
4、把白菜倒入锅中翻炒，把盐放进去。
5、白菜稍微变软后，把醋浇锅边淋进去，继续均匀翻炒，炒至断生关火。
烹饪注意事项
1、根据个人口味酱油可放可不放。
2、做的过程中用中大火快炒。
三、醋溜白菜做法三
原料
白菜380g、油适量、盐适量、花椒适量、干红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、糖适量、淀粉适量。
做法
1、准备食材。
2、将白菜斜刀片成薄片。
3、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
4、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
5、锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。
6、加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。
7、炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
8、快速翻炒至菜软，勾入碗汁
9、使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可
烹饪小贴士
1、白菜入锅后后，始终要用旺火翻炒。
2、碗芡要事先勾兑好，那样便于快捷的烹制。
3、芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣为最佳
4、炒制时应先入菜帮，再入菜叶，以保证同步熟。
四、醋溜白菜做法二
原料
白菜500克、醋10克、盐3克、白糖20克、味精3克、葱5克、干辣椒4只、水淀粉10克、食用油适量。
做法
1、白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米的片备用。
2、葱切末、干辣椒掰碎备用。
3、取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。
4、锅中做底油，6成热时入辣椒炸香。
5、放入葱末煸炒出香味。
6、放入白菜帮翻炒至断生。
7、放入菜叶，炒至断生。
8、放入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。
烹饪小贴士
1、碗芡的口味以酸甜的基础上略带咸味为好。
2、白菜本身有一定的土腥味，步骤6、7就是去除土腥味的方法，不可省略。
醋溜白菜的做法-醋溜白菜的介绍
通过对醋溜白菜的介绍，一道普通的菜，也有它独特的存在价值。醋溜白菜的做法：醋溜白菜这道菜的原料都是很平凡的，那么要做出美味的醋溜白菜这道菜也要方法，下面具体介绍两种做法及所用材料。
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怎么做醋溜白菜,醋溜白菜的功效有哪些
“原香醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，原香醋与糖结合，使白菜酸甜爽。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
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做菜用醋有学问,白醋凉拌米醋烹制热菜
市场上醋的种类很多，这么多种类的醋，味道到底有何区别呢?分别适合做什么菜?根据酿制原料和工艺条件不同，目前市面上比较常见的有陈醋、米醋和白醋。白醋的原料以糯米为主，经处理后使糯米中的淀粉转化为糖，再用酵母使其发酵成酒精，然后在醋酸菌的作用下发酵生成醋酸。由于色泽较浅，白醋主要用于拌凉菜，西餐烹饪中使
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醋溜白菜的做法白菜的营养价值
一、醋溜白菜的怎么做主料：白菜500克调料：食盐1汤匙、酱油1汤匙、醋3汤匙、葱1节、干辣椒8个、香油1/2汤匙、水淀粉少许、白糖2汤匙、植物油适量醋溜白菜的做法1.白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿2.大葱切片备
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醋溜白菜很营养大白菜暖胃又养颜
大家进补一定要因时因地因人，切忌一刀切，一锅煮着全家吃。不过今天教的这道菜就比较温和，适合滋补全家人的脾胃哦。食材：大白菜1颗、猪肉500克、葱1根、酒、酱油、盐、糖少许做法：1.大白菜一片片撕下，洗净切大块;2.猪肉切粗块，用开水烫去腥后洗净待用;3.所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮10分钟
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醋溜白菜的做法_白菜的营养价值
醋溜白菜，是北方人经常吃的一道菜，尤其是在多年前的冬天。水煮白菜做法三1、白菜手撕大块。酸辣白菜做法1、把满心的大白菜除去包在外面的菜帮儿，去掉绿叶，加工成精心菜。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
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白菜营养价值有哪些？醋溜白菜怎么做？
以下跟着小编一起来看看白菜的营养价值有哪些？然而，早在民间就流传着“百菜不如一白”的说法，可想而知，白菜的营养价值也不可小觑。美容养颜白菜含有丰富的维他命c、e，多吃白菜，能起到很好的护肤养颜作用。在白菜中含有一些微量元素，可以帮助分解雌激素，从而防治乳腺癌。上述菜肴的营养价值有哪些？醋溜白菜怎样煮？
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