穹顶之下给孩子吃什么好

2月28日，柴静关于雾霾调查的纪录片《穹顶之下》在各大网站热播。柴静透露，她之所以做关于雾霾的调查，是因为她没出世便患有肿瘤的女儿。对抗雾霾，孩子们最弱。在雾霾天，除了减少外出，外出尽量佩戴防霾口罩之外，孩子的饮食有什么特别注意的吗？

有人认为山药、银耳、白萝卜等白色食物有利于清除吸到肺里的霾。但是，没有任何科学证明、揭示哪种食物能够抗霾的，也没有权威部门发布通过某类食物可能抗霾。所以，山药、银耳、白萝卜等白色食物抗霾并不靠谱。当然，按照传统中医说法，这些食物比较润肺、清肺，本身也比较有营养，所以孩子还是可以常吃的，但要很有针对性的去清霾，效果就很有限了。

应该说，目前我们还没发现有什么特效的食物能够抵抗雾霾，但合理搭配饮食，让机体的营养处于最佳状态，有利于维护机体免疫力，从而达到更好的对抗雾霾的危害。

在营养素中，蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素E、维生素C等在维持免疫力方面都发挥着重要作用，维生素A、维生素D在维护皮肤黏膜的免疫功能，具有抗感染的作用，缺乏会降低机体免疫力。

首先，大前提当然是饮食均衡、全面，食物品种要多样化，在这个前提下，我们要注意这些地方。

1、多吃新鲜的蔬菜和水果。注意选择营养价值高深绿色蔬菜，如绿叶蔬菜，含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钾、镁等，β-胡萝卜素可以合成维生素A，有利于增加机体的免疫力，降低呼吸道感染的风险；

2、奶量丰富。奶类不但含有优质蛋白，还含有维生素A等，有利于机体获得丰富的维生素A。对于1岁以后的孩子，也要每天进食400毫升左右的奶类，能母乳喂养的可以继续母乳喂养，母乳中含有大量的活性抗体及其他免疫物质；

3、注意摄入肉类、蛋类、鱼类等，这类食物营养丰富，含有优质蛋白、铁、锌、维生素B12等，这些营养素对维持机体健康及免疫力非常关键。锌可以促进白细胞的繁殖，抑制病毒生长；

4、食用优质油脂。大多植物油和鱼油含有丰富的不饱和脂肪酸，植物油还含有具有抗氧化能力的维生素E，对健康也关键。

5、适当摄入具有潜在增强抵抗力的菌菇类食物包括香菇、木耳等。

6、摄入充足的水，充足的水分对健康必不可少。

7、婴幼儿注意合理选择补充剂，避免维生素D、维生素A的缺乏。

8、3岁以后的孩子，在雾霾天也要注意适量补充维生素A、D，必要时在医生、营养师指导下选择复合营养补充剂。

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