更新时间:2024-07-20 01:20:58

美容强身 羊蹄美容又强身,口味营养二全其美

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羊蹄,就是羊的四足。它里面因为含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也较低,最可喜的是它不含胆固醇,所以能增强我们人体细胞的代谢能力,还会让我们的皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤衰老;再有就是羊蹄还有强筋壮骨的功效。而且一些好方法可以把它做成绝对美味的饮食佳品。

羊蹄对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。羊蹄是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。

一、羊蹄的加工

用开水烫,然后用刀片将残留在羊蹄表面上的杂毛刮掉。将羊蹄从中间一劈两开,放在温水中浸泡半天去血水,洗净。将洗净的羊蹄放入锅内加清水用旺火烧,然后除去锅内的浮沫,用清水将羊蹄冲洗干净。将羊蹄捞起码入放有葱、姜和红辣椒的高压锅内,放料酒,加水,先大火15分钟,后小火炖10分钟,将羊蹄烧熟。值得注意的是,一是羊蹄要选新鲜的、膻味小的;二是高压锅内不要加五香、八角类的香料,否则会使汤混浊,破坏了汤的乳白浓郁和鲜美,使汤汁失去原汁原味。但在做红扒羊蹄时方可放入香料。三是煮时旺火烧开转小火细炖,能增加菜肴风味。四是羊蹄本身肉少,不能烧过火了,否则就剩皮包骨头,一点咬头也没有了。

二、羊蹄食谱

1、红扒羊蹄

将炖熟的羊蹄从高压锅中取出放到普通的锅内,锅放在旺火上,放入羊汤适量,再加黄酒、酱油、冰糖、黑胡椒粉、八角、五香等调料用旺火烧至上色,注意酱油要用上好的老抽,煮时旺火烧开转小火细炖,可使原料中的香鲜物质溶于汤中,增加菜肴风味,移至旺火,收汁,调入味精、糖色,淋入香油,翻转过来,装入盘中。注意的是,红扒羊蹄不要用淀粉勾淋,因为成菜后的羊蹄本身含胶汁。红扒羊蹄成菜色泽鲜红、筋香质烂,而略带韧劲,咸鲜中味甘美。若佐以香菜,更为清香爽口。用烫好的菠菜衬垫盘底,这样一是碧绿的菠菜更加衬托出红扒羊蹄色泽鲜红,也增加人们的食欲,二是荤素搭配营养更加丰富。

2、白汁羊蹄

白汁羊蹄是将高压锅内烧熟的羊蹄捞出,改放到沙锅里加适量羊汤、用旺火烧沸后,再改用中火炖,此时的羊蹄汤从色觉上是诱人的乳白色,从味觉上是鲜美无比,从营养上就是蛋白质都溶解在汤里了。而羊蹄的肉、皮、筋更是鲜美无比,就是骨头有啃头,吸上骨髓更是妙不可言。另外,再备几个小碟放些大蒜、蒜泥、大萄丝、辣椒酱等调料,由个人口味喜好自己将白汁羊蹄蘸着吃。

3、胡辣羊蹄

烹制味美适口的羊蹄是新疆维吾尔族、回族等穆斯林民族的传统习俗,胡辣羊蹄由于其味辣而故名。做法:将羊蹄去蹄壳,去干净细毛,或者用火烧表面后,用碱水洗净,刮去焦黑部分,再用清水把碱漂净。用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水,加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒,葱姜少量;羊蹄入老汤锅炖烂(指蹄筋)后入盘,把羊蹄卤到熟烂,羊蹄本身没有什么肉,就是一层皮,要小心不要过烂,导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后,捞出,用胡椒、辣面等佐料拌匀即可,或者可以淋一些刚才的卤汤汁。

胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品,在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售,如果到新疆,您可尽情任意选择,品尝胡辣羊蹄时,一般手执而食,尤在夏秋季节,吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒,胡辣羊蹄味道鲜美不腻,辣而味美,很让人回味悠长,可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。

羊蹄美容又强身,口味营养二全其美

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羊蹄美容又强身,口味营养二全其美肉类

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凉拌土豆粉---强身美容减肥

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红薯可以做红薯粉,土豆也是可以用来做土豆粉,今天小编就为大家介绍凉拌土豆粉的做法,在我们感觉身体燥热想要吃一些凉快的食物的时候,这个就是不错的选择。土豆中是含有一种叫做“软骨素”的营养物质,是可以很好的增强骨细胞的活性,是有强身美容和增强记忆力的作用。土豆粉含有的脂肪量是非常少的,这样就是可以使得多余的脂肪代谢掉,我们想要减肥就是可以把土豆粉作为主食食用一些。搭配上肉丝、黄瓜、红萝卜,也是可以很好的补充身体维生素,对于美容抗衰老也是有一定的作用。

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香蕉8大妙处 强身又美容

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09月30日讯,香蕉8大妙处又美丽又有魅力你知道吗?香蕉8大妙处强身又美容4、治皮肤病香蕉皮含有蕉皮素,它能抑菌,通过实验,用香蕉皮治疗因皮肤病或皮肤病细菌引起的皮肤瘙痒和脚气,效果很好。病人可以选用新鲜香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦,或用香蕉皮捣碎涂抹,或用香蕉皮煎水清洗,连续几天,便可见效。

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红烧兔肉——强身健体美容保健

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兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。关于红烧兔肉的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还有美容养颜的作用,具有保健的作用,增强体质,所以大家平时的时候可以经常食用。

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大白菜这样吃可以美容强身

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功效:大白菜里面除了含有维生素,还含有一些矿物质和粗纤维,能够很好的帮助我们润肠和促进排毒,促进身体对于动物蛋白质的吸收,而牛肉里面含有优质的蛋白质和氨基酸,所以这两者一起搭配是非常营养美味。

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体虚MM秋冬美容养生食谱:【胡桃、芝麻】胡桃民间又称长寿果,有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素b和e,可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻,被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有丰富的维生素e、不饱和脂肪酸,能营养大脑、皮肤,延缓衰老、滋补养颜,并迅速补充

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鸡翅根的好处 强身健体又美容

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鸡翅根是鸡肉中大腿最接近的地方。鸡翅根可以有补充大量胶原蛋白的作用,对于保护皮肤有好处,而且还有美容养颜的作用和效果。

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土豆茄子西红柿——益气强身美容

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土豆茄子西红柿1、首先将茄子的蒂去除了,随后将之洗净,去皮切丝,还要放入一丝丝食盐进行腌制。土豆茄子西红柿的功效土豆茄子西红柿可以益气强身、美容等等的功效。土豆茄子西红柿,光听名字就会觉得非常的美味,而且茄子、西红柿、土豆都是非常美味营养的食材,搭配在一起非常的美妙,所以大家在生活中一定不要错过这款菜肴了。

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扇贝炒瓠瓜——美容养颜强壮身体

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扇贝炒瓠瓜用料主料:扇贝适量,瓠瓜适量。步骤1、我们就是需要现将扇贝去壳,然后清洗干净了。瓠瓜是含有蛋白质和多种微量元素,是有助于增强我们身体的免疫功能,能够提高我们身体的抗病毒能力。

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