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我们都知道五花肉炖土豆是我们非常受欢迎的一道家常美食,这道菜的食材主要就是五花肉肉和土豆,这道菜做出来不仅是有五花肉肉香浓厚,而且有土豆软糯清香,是我们下饭的必备良菜,而且营养价值很高的,下面我们就是一起来看看制作五花肉炖土豆的详细的步骤吧。
材料:五花肉、土豆、油、盐、料酒、白糖、老抽、姜、葱、八角、桂皮
做法:
1、土豆削皮洗净,肉,葱姜洗净;
2、五花肉切成麻将大小的块,土豆切适量大小块;
3、葱切段,姜切条,准备八角和桂皮;
4、锅中放适量水烧开,将肉倒入,加少许料酒,待肉变色后捞出沥干水分;
5、锅中放适量油,开小火倒入一大勺白糖,快速翻炒至糖溶解冒泡;
6、将肉倒入,继续小火煸炒至出油;
7、放八角和桂皮,翻炒几下倒土豆,倒入适量老抽;
8、倒三大碗开水,开大火烧开,调入适量盐,砂锅先在灶上预热,然后将锅里的菜倒入砂锅,小火慢炖半个小时左右,上桌前撒入少许碎葱花即可。
猪肉是我们身体维生素的主要膳食来源,我们食用这道菜是可以很好的补充维生素B1和维生素B2的,可以为我们人体提供充足的能量的,土豆含有丰富的钾、锌、铁,维生素的含量也是比很多的水果要高的,土豆也是含有丰富的蛋白质的。
相信大家现在也是对五花肉炖土豆的做法有了很好的了解和认识了,我们在生活中经常是会吃到这道菜的,所以我们是可以很好的学习这种做法的,可以给我们的亲戚朋友露一手,而且对我们的身体也是非常的滋补的一道菜,可以经常做着吃一吃。
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