利大便 便秘能吃意大利面吗

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世界上的面食很多，而且多种多样，做法各异口味也就不尽相同，在大街小巷中，一个小小的摊位也可以做出美味的面条，因为美味是没有国界，也无价格高低之说的。中国的面食很多，北方一带尤为盛行，说到西方，人们也许会很快反应，想起常常听说的意大利面。

便秘能吃意大利面吗

意大利面是很著名的西方经典的面食，想必很多人很想尝尝正宗意大利面的味道，一品其中滋味，但是都市人常常有便秘的症状，便秘时候可以吃意大利面吗?下面就一起来看看便秘是否可以吃意大利面。

不良饮食习惯是指在饮食上存在不科学、不规律、不合理的膳食习惯。忙碌的社会，现代人已经没有时间自行准备午餐，只能利用方便的快餐来饱腹。然而快餐虽然方便，但却因无法考虑到营养的均衡摄取以及环境卫生的问题。长期下来，可能会造成肥胖、营养失调或是面部长满红刺，更可能埋下乙肝或高血压、心脏病等心血管疾病的隐患。由于强调快速、简便，一般餐厅多采用油炸等方式，使得外食族容易摄入大量的脂肪与油脂，却很少摄取到蔬果营养，这也是产生便秘或是面部精神不佳的原因之一。日常生活中，营养素的摄取除了受膳食调配不当、烹调制作不合理的影响外。还和种种不良的饮食习惯有关。“吃得对不对呢?”这就需要我们了解养颜膳食必要的营养要素，改变不合理的膳食习惯，食用一些能养颜健体的膳食。

便秘的时候最好是不要吃意大利面，上面所说的是关于人们不良的日常习惯，便秘的饮食的注意事项，人们应该要均衡膳食，意大利面可能会过于油腻，而且辛辣食品在便秘时候也是不可以吃的，所以人们应当忌口才是，把便秘治好就可以好好品尝美味了。

意大利面热量

意大利面热量到底多少呢，很多想要减肥的人越来越关心食品的两个指标，第一个是脂肪含量，第二个就是热量，我们只要每天的饮食控制总的热量，那么就可以达到减肥的功效，意大利面是西餐的一种，现在意大利面在中国非常流行，而且意大利面深受人们的喜爱。

意大利面的做法有很多种，我们可以用意大利面来做成鲜虾奶油意大利面，虾仁意大利面以及美味浓汁意大利面等等，所以意大利面是可以成为我们的主食的。

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(CreamSauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的;青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁;白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面;黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。

地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点� ��的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟!当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油。同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

意大利面如何制作

特色

我很喜欢给孩子做意大利面。

意面的形状很多，而且便于用手抓握，很适合给使用勺子还不够熟练的宝宝吃。

因为是给宝宝吃，需要做的烂一些，所以我都是提前把意面浸泡一小时左右，其他的食材也先煮一下。 一岁以上的孩子就可以吃了。

用料

意面 一把

西红柿 一个

宽扁豆 一根

胡萝卜 一小段

虾仁 两个

食盐、食用油各少许

做法

1、提前将意面用冷水浸泡一小时左右。

2、锅中放适量清水，烧开。

3、将西红柿清洗后表面划十字口，放入开水中烫一下。取出，去皮，切丁备用。

4、扁豆去筋，清洗后掰成几段。胡萝卜切片。将这两种食材放入水中煮5分钟。取出，切丝备用。

5、虾仁清洗后切丁备用。

6、重新准备一锅水，烧开后放入意面。煮5分钟。

7、平底锅放入少许油，油热首先将虾仁放入，翻炒几下，接着放入西红柿、扁豆和红萝卜。加入盐和少量水，盖上盖收汁。

8、意面煮好后捞出，控水。

9、将做好的原料盛出，浇在意面上即可。

意大利面条可以减肥吗

意大利面可以减肥吗 意大利面的热量

热量：347大卡(100克)

分类：五谷类

评价：小麦面粉制成的主食，煮熟后面条本身热量不高，但某些意面酱汁热量较高，减肥时需注意选择低热量的酱汁。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)315.56

碳水化合物(克)61.89

脂肪(克)2.00

蛋白质(克)12.67

纤维素(克)10.00

煮意大利面的技巧

煮意大利面的秘诀是要煮到软硬适中。

煮时可参照其外包装上提供的时间标准，但要提前1分钟左右，观察其软硬程度，及时予以调整。若水温上下起伏过大，就不太容易控制好时间，所以要使用深锅，并加入充足的水，以保持水的一定温度。

100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸腾后再加盐，盐的浓度大约为1%。以两人份200克意大利面为例的话，应加入4小匙盐。加过盐后，马上滴入几滴橄榄油。这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口。

然后将面散放下锅。如果使用的是深锅，就可以很快让面全部浸入水中。接下来，立刻用筷子充分搅动面条，使其全部浸入水中。然后还要接着不停搅动，以免面条粘在一起。

参照意大利面外包装上提供的时间标准，提前1分钟左右确认其硬度。取一根面，用指甲将其掐断，若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)”。