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大黄米 是小米吗,大黄米不是小米
很多人分不清大黄米和小米，还提出大黄米是小米吗这个问题，也有人干脆就认为大黄米和小米是一种粮食，其实大黄米和小米是不一样的，虽然这两种粮食都生长在北方，颜色都是金黄，但确是两种不同的粮食，而且这两种食材的吃法和营养成分也不一样，现在就说说它们的辨别方法。
小米是谷子去壳加工的，大黄米(很多地方叫黄米)是黍子去壳加工的;从外观上看，虽然大黄米和小米颜色都是黄色，形状也都是小圆颗粒，但是小米明显要比大黄米小;大黄米和小米虽然都属于禾本科，但是成熟时这两种作物的穗还是有明显差别的，谷子的穗整体看起来是一整根，长约20至30厘米，而黍子的穗是散状的。大黄米有糯质和非糯质之分，非糯质多为食用，糯质除了食用外还可以酿酒。
小米有滋补的作用，所以在北方坐月子的产妇都有喝小米粥的风俗，也可以将小米炒熟熬粥，俗称"炒谷米稀的"，小米可做成米饭，小米磨成面掺到玉米面里可以做杂粮煎饼;大黄米含有人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍，中医还认为大黄米有益气补中的功效。北方用糯质的大黄米包粽子，除了血糖系数低外，营养价值也要高于糯米(俗称江米)，大黄米磨成面，可以制作各种糕，如枣糕、油炸糕、白糕、枣云糕，豆面糕等，每一种糕的制作方法和食用方法都不一样，甚至所代表的含义也不一样，在一些地方由大黄米面做的糕可以成为一种"糕文化"。
相信在你仔细阅读了这篇短文之后，再也不会提出大黄米是小米吗这个问题了，对于小米和大黄米这两种杂粮不论是外观上，还是在食材的选用上，都会有比较全面的了解，今后不论是你在购买，还是在田间看见这两种作物时都不会再傻傻的分不清了。
大黄米是小米吗,大黄米不是小米
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大黄米的营养价值及功效黄米的做法大全
一、大黄米形态特征秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，无毛，边缘常粗糙。圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小
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大黄米是什么,大黄米的营养价值及功效是什么
一、大黄米是什么大黄米（又称“软黄米”），是由糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生长于我国北方的一种农作物，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。黍，一年生草本植物，分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。简介
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大黄米的营养价值及功效_黄米的做法大全
大黄米大黄米3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。黄米饭材料：大黄米250克，大红豆一小把。黄米粽子的特色：黄米粘糯，红枣甜香。
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大黄米和小黄米的区别
粗粮也是有非常多的种类的，大黄米和小黄米都是属于粗粮，在各种的商场和超市里面也都有这两种粗粮的售卖。大多数的人都是把这两种粗粮用在煲汤和制作甜品上面，那么大黄米和小黄米又有些什么区别也是人们关注的问题。小黄米和大黄米都具有滋补功效。
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看看大黄米和小黄米的区别
大黄米和小黄米都是我们日常生活中经常能够吃到的食物，当然大黄米和小黄米这两种食物都是比非常好吃的，并且营养价值非常高，但是因为大黄米和小黄米非常的相似，所以许多的朋友们经常会把大黄米和小黄米混为一谈，其实大黄米和小黄米的区别也是非常多的，下
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大黄米的特色美食 黄米粽子
黄米粽子的特色：口感非常粘糯，吃起来香甜可口。黄米粽子确实是一种非常值得品尝的食品，如果在平时生活中你也对大黄米非常感兴趣的话，那么不妨将大黄米做成黄米粽子来进行食用，不仅味道香甜可口，而且营养也很丰富，是滋补养生的美味食品。
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小黄米和大黄米有没有区别
黄米大家都吃过吗，其实黄米有大黄米和小黄米之分的哦，不同的食材营养价值不同，口感也不同。大黄米一般做年糕啊或者是一些糕点比较多一点的哦，那么你知道小黄米和大黄米有什么样的区别呢，一起来看看小编的这些介绍吧。小黄米和大黄米都具有滋补功效。小黄
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