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广式腊肠 广式香肠的配方
制作广式香肠的方法其实和全国其他地区的大同小异，不同的风味其实是来自于香肠的配方，即调料，这才是各地香肠不同风味的关键，那么广式香肠有哪些调料是必须要的呢？
首先，糖是必须的，在制作腊肠中，糖可以中和调味，软化肉质，还能防止亚硝酸盐分解；其次，酒也是必不可少的，酒可以帮助排除肉腥味，增加香肠的香味，还能起到杀菌和保鲜的作用，一般来说，酒精度以 54度为宜。最后，食盐和酱油也是必须有的，食盐是防腐剂也是调味料，而它还有抑菌的功效，酱油中的微生物在制作腊肠时也很重要。
广式香肠的配方
制作广式香肠的方法其实和全国其他地区的大同小异，不同的风味其实是来自于香肠的配方，即调料，这才是各地香肠不同风味的关键，那么广式香肠有哪些调料是必须要的呢？首先，糖是必须的，在制作腊肠中，糖可以中和调味，软化肉质，还能防止亚硝酸盐分解；其次，酒也是必不可少的，酒可以帮助排除肉腥味，增加
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广式香肠的做法
广式香肠在超市和网上都可以买到，但是如果想要自己制作，其实也不是难事哦，准备好肥瘦搭配的猪肉和肠衣，还需要白酒，可以买二锅头，保鲜膜和小漏斗也是不可缺的，另外还需要准备一些调料：白糖、食盐、酱油、鸡精、五香粉，下面我们就可以开始制作广式香肠了。
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广式腊肠蒸多久
猪肉香肠水烧开后20-30分钟口味最佳，广式腊肠是甜的。我们看到的那种比较细的，颜色亮红，红白相间，味道带甜的就是广式腊肠。食之口感爽利，香甜可口，余味绵绵。和湖南腊肠、四川腊肠制作工艺不同，由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，使广式腊肠形成独特风味，腊香味、甜香味夹杂。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、
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秋风起腊味香,教你做好吃的广式腊味秋
秋风起，吃腊味，广式腊味也是非常出名的，特别是年纪大的，比较喜欢自制腊味，那该怎么自制腊味呢？赶快跟大厨艺小编来了解下吧。不过无论现代的腊肠花式如何变幻，大家最怀念的，往往还是那些传统制作的腊味，天然生晒，盈润甘香，做饭时放一条润肠在饭面，
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秋风起腊味香,好吃的广式腊味怎么做？
秋风起，吃腊味。广式腊味，可以分为香港、澳门、中山、东莞几类。香港的天然生晒腊味，则有肉鲜味，甜度和咸度比较平均。中山所产腊味以量取胜，价格便宜，口味相对偏咸，肉质干实。东莞腊味近年以大批量机制生产居多，甚难找到天然生晒的，肉质较结实，油重。只有西北风盛行，秋高气爽的时候，腊味才能迅速变得干爽而不致霉变，这也是广东粤北地区的腊味一直被食家追捧的原因。
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广式香肠怎么做好吃
广式香肠怎么做好吃广式香肠深受大家的喜爱，它独特的风味可以区别于全国其他地方的香肠，那么广式香肠怎么做好吃呢？广式香肠是一种腌腊制品，在加工过程中常加入亚硝酸盐，国家对它的分量是有严格规定的，因为它会对人体产生危害。
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广式香肠的做法大全
广式香肠的做法大全广式香肠的做法具有所有香肠做法的特点，就是十分复杂。材料：肥和瘦猪肉比例为2比8，成品猪小肠肠衣，50度以上高度酒，糖，盐，生抽，老抽做法：第一步：把2份肥肉在前一天切小块，用80度左右的开水清洗掉表面的油，再用白酒、糖（
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广式香肠炒什么好吃
广式香肠也叫腊肠，是广东一带的汉族传统名菜，广东人一般喜欢把腊肠直接蒸着吃或者用来炒一些蔬菜。广式香肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。用广式香肠来炒蔬菜，蔬菜色泽青绿并带有浓浓的甜香味。广式香肠炒荷兰豆怎么做呢？广式香肠炒荷兰豆的做法：1.食材准备，荷兰豆洗净，撕去两头和茎，香肠、蒜头。
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